鹽池灘羊肉批發價格點擊了解更多 天津明欣餐飲

天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區，為商家和消費者提供味道純正、無膻味、價格合理的正宗寧夏鹽池灘羊肉。

羊肉抓飯

推薦等級：★★★★★?制作難度：★★★★

主料：鹽池灘羊肉、胡蘿卜、蔥、、洋蔥、姜、米【生米】、開水、孜然、糖、、油、

做法：

1、羊肉切4cm左右的塊，另外切點全肥的肥肉出來，和瘦肉分開放。

2、米淘好濾出，洋蔥切絲，胡蘿卜切成大約0.5cm的細條狀。

3、炒鍋里倒適量油，燒熱，放全肥的肥肉，炒到肥肉里的油出來。

4、放姜、蔥花翻炒，然后一半洋蔥，炒出香味后放羊肉翻炒，炒大概5分鐘，把羊肉盛出來，放另一半洋蔥和胡蘿卜翻炒炒到胡蘿卜軟熟，大概5分鐘，炒胡蘿卜只需時不時翻動一下以免糊鍋，這時候另拿一個深的飯鍋（高壓鍋和深燉鍋都可以），取一些胡蘿卜鋪在鍋底（防止米糊底），放入淘好的米.

5、把盛出的羊肉倒回炒鍋里繼續翻炒2分鐘左右，放鹽和糖嘗咸淡，因為還沒有放米，要咸一點。關火。

6、把炒鍋里全部東西倒入深鍋，不用攪拌，直接放在米上面，倒開水（是開水哦！），水不能多，隱約能看到就好，不能沒過食材（這點很重要）

7、大火至水開后蓋鍋蓋，轉小火悶40分鐘。

8、開蓋放一點點孜然提味，從下往上翻拌均勻，開吃吧~

要領：油不宜放多，羊肉選用正宗鹽池灘羊肉，小火燜時間要把握好

天津明欣餐飲管理服務有限公司致力于將寧夏鹽池灘羊的羊肉（綿羊）引進華北地區，“鹽池灘羊”品牌已與諸多商戶合作并獲得一致好評。我們將一直致力于發揮“鹽池灘羊”的貨源&品牌優勢，為廣大商戶和消費者帶去質優價美的羊肉產品。

飼養模式的標準化應用。充分運用了鹽池本地的15種牧草，全年供應6種框架草，另外再添加9種輔助草；另外延長灘羊生長周期，即普通的灘羊生長期只有5到6個月，我們延長到了8到10個月，不催肥，保證羊的標準體重32到36斤；后保證每天給羊喂食5克的益生菌，實現無有機灘羊的國際標準。

迷迭黑椒碳烤羊排

原料：羊肋排一塊， 新鮮迷迭香2枝， 大蒜1頭

調料：橄欖油50g 黑胡椒碎2g 海鹽3g

做法：

先將羊肋排洗凈，把表面水份擦干，迷迭香洗凈取葉切碎，大蒜切成末，備用。

將鹽、黑胡椒碎均勻的撒在羊肋排的表面，并用手揉搓3分鐘。

3. 將橄欖油涂抹在肋排的表面，再把迷迭香碎和大蒜碎抹在肋排的兩側。

4. 用保鮮膜將肋排包好，放冰箱冷藏，腌制8小時，然后取出，在室溫下放置15分鐘左右。

5. 平底鍋倒油少許，待油溫微熱時放入肋排，用中小火煎至表皮微微變黃時盛出，然后放在刷了油的烤架上，200度，放在中層，烤35分鐘左右即可