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發布時間:2020-11-16 16:09  
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規范的食堂管理,全新的經營理念,能夠讓每一位用餐者得到專業服務。限制利潤,微利經營,以質量求生存,以信譽求發展,重合同守信譽是公司的處事原則,我公司將為客戶提供、經濟、的膳食服務!公司致力于提供多元領域全產業鏈業務,不斷創新服務模式及提供綜合解決方案,促成多元產業優效化、可持續管理的專業公司。
廚房管理制定規則:對各崗位的職責及注意事項進行規范和指導。 以廚務人員的管理制度和相關作業流程說明為主,突出廚務工作人員的工作職責和作業標準。 為提高工作效率,食堂內部進行有效的規劃,分區,以標識一對一的制作歸類,使廚房整體規范化。
員工工作餐:我們一貫以為員工謀福利為經營原則,提供營養的工作餐,保證穩定的菜品質量,追求多樣化的菜系口味,建立員工之家,使就餐者賓至如歸。
廚房衛生要求:
(1)清除衛生死角,定期滅老鼠、蟑螂、蒼蠅等。
(2)倉庫物品要擺放整齊,保持室內空氣流通,以防止物品發霉變質。
(3)廚房每餐后及時擦掃干凈,各類物品要勤整理、勤擦拭,使之整潔有序,每周大掃除一次;
(4)廚房排水應保持暢通,污水應及時倒入污水池,不積存臟水污物,環境應保持清潔、整齊;
(5)食堂廚房內禁止飼養家禽家畜,禁止攜帶有毒化學藥劑等進入;