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甘油，尤其是高濃度的甘油，總是需要給大家一個(gè)解釋的——到底怎么用？怎么樣才能避免問題，獲得好處？

甘油這東西，是皮膚里面本來就有的。我們所謂的“油脂”，特別是動(dòng)物油脂或者植物油脂，其實(shí)講的就是脂肪酸甘油酯。這里有兩個(gè)“zhi”（第二聲），怎么區(qū)別呢？制皂工業(yè)中油脂的皂化反應(yīng)：皂化反應(yīng)產(chǎn)物分層兩層，上層主要含脂肪酸鈉鹽（肥皂）及少量甘油，下層是廢堿液，為含有鹽類、的甘油稀溶液，一般含甘油9-16%，無機(jī)鹽8-20%。“脂”是指某種實(shí)在的東西（比如豬油、羊油、馬油或者海狗油），“酯”是指這個(gè)實(shí)在的東西里面的一個(gè)結(jié)構(gòu)（黑話就是羥基OH和羧基COOH兩個(gè)結(jié)婚并且生出一個(gè)水分子H2O這件事情的結(jié)果）。

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說到甘油，大家應(yīng)該都不陌生。它的化學(xué)名為丙三醇，有甜味，為無色透明粘性液體，有良好的吸水性，常用來做化妝品的添加原料，并且可與水以任何比例溶解。銷售的甘油多為護(hù)膚保濕產(chǎn)品，價(jià)格在幾元到十幾元不等。

聚甘油酯的化學(xué)合成方法主要分成兩種，聚甘油與脂肪酸直接酯化反應(yīng)或與動(dòng)植物油脂發(fā)生酯交換反應(yīng)得到相對(duì)應(yīng)的聚甘油酯。由于聚甘油含有多個(gè)羥基，其中伯羥基的活性比仲羥基活性高，因此酯化往往從伯羥基開始，形成端基酯；甘油屬于多元醇類保濕劑，在分子結(jié)構(gòu)中的羥基可以與水分子形成氫鍵，起到良好的吸水鎖水作用。如脂肪酸或油脂投料比高，反應(yīng)進(jìn)一步發(fā)生在仲羥基上，形成多酯。

　甘油的工業(yè)生產(chǎn)方法可分為兩大類：以天然油脂為原料的方法，所得甘油稱天然甘油，以為原料的合成法，所得甘油稱合成甘油。1984年以前，甘油全部從動(dòng)植物脂制皂的副產(chǎn)物中回收。至今為止，天然油脂仍為生產(chǎn)甘油的主要原料，其中約42%的天然甘油得自制皂副產(chǎn)，58%得自脂肪酸生產(chǎn)。平常我們買到的甘油并不是100％，而是用水稀釋后的甘油水溶液。

乳白色的是氫原子，鮮紅色的是氧分子（一個(gè)氫原子立即接在一個(gè)氧分子上是“羥基”——“羥”念”槍“，事實(shí)上便是把”氫”字下邊的一小部分和“氧”字下邊的一部分相互連接，字讀音也是“氫”“氧”迅速地一起念“qi"“ang"，物理學(xué)家沒有啥想像力），這一構(gòu)造的特性是啥呢？但此法需在減壓條件下進(jìn)行，對(duì)設(shè)備要求較高，反應(yīng)時(shí)間長，環(huán)狀聚甘油較多，未得到廣泛的工業(yè)應(yīng)用。USP99.7%食品級(jí)甘油代理

吸濕。由于水分子便是一個(gè)氫原子和一個(gè)“羥基”（你也能夠說成一個(gè)氫原子加一個(gè)氧分子再加一個(gè)氫原子，也沒有錯(cuò)）。水分子像一個(gè)衣著紅色內(nèi)褲的小孩，氫和qi-ang（羥基——?dú)浜脱酰┑慕M成，構(gòu)造和甘油的羥基靠近“羥基”多的分子結(jié)構(gòu)針對(duì)帶著一個(gè)“羥基”的水而言力極大，由于大伙兒是親朋好友嘛。甘油的作用是吸收空氣中的水份，使皮膚保持濕潤，純甘油不能直接涂到皮膚上來潤膚，因?yàn)榧兏视腿糁苯油吭谄つw上，它除了能吸取空氣中的水分外，還將皮膚組織中的水份也吸出來，強(qiáng)果會(huì)使皮膚更加干燥甚至灼傷。USP99.7%食品級(jí)甘油代理