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食品包裝袋的作用：

物理保護：?貯藏于包裝袋內的食物需要避免擠壓、撞擊，震動，溫差等現象。

外殼保護：?外殼可以使食物與氧氣、水蒸氣、污漬等隔開，防滲漏亦是包裝設計的必要因素。一些包裝涵括了干燥劑或脫氧劑用以延長保質期。真空包裝或抽去包裝袋中的空氣也是主要的食品包裝方法。保存食物在保質期內的干凈，新鮮和安全是包裝袋的功能。

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塑料軟包裝有兩大類，即拉伸纏繞包裝和各種袋包。塑料袋是在產品裝進去之前或者是在產品裝進去的同時將其做成一定的形狀。為常見的是將塑料邊熱封，形成這一形狀。軟包裝是指在充填或取出內裝物后，容器形狀可發生變化的包裝。用紙、鋁箔、纖維、塑料薄膜以及它們的復合物所制成的各種袋、盒、套、包封等均屬于軟包裝。

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真空包裝袋使用時應注意哪些問題？

1、溫度。塑料都容易受到高溫的影響，真空包裝袋受到溫度的影響較大，因此，切記盡量不要將它們放在陽光能夠直射到的地方，因為強烈的紫外線照射會加快真空包裝袋老化進而減短壽命。　　　　

2、濕度。空氣中的濕度對塑料的性能也會產生一定的影響。不要將真空包裝袋放在潮濕、空氣不流通的地方，這樣可能會讓包裝袋腐爛掉，進而影響到它的使用。　　　　

3、期限。任何塑料都有保質期限，對真空包裝袋也不例外。對于一些長時間都沒有用的真空包裝袋，一定要仔細的檢查它們有沒有裂痕，然后再開始使用。