廚房設備廠性價比出眾【延雅】

排煙系統

由于灶具設備在烹調時會產生油煙，所以必須配有排煙系統，也是部門所規定的。它主要的設備有：煙罩、油煙凈化器、風機、風柜、控制箱、排煙管道等，它的覆蓋面積要比灶具區域大。定時清潔排煙管道，更換油網是保持排煙系統暢通的必要方式。沈陽東方和利廚業采用靜電式油煙凈化設備或油煙凈化一體機進行油煙凈化處理，具有能耗低、體積小、，管道不漬油、安全防火等特點。餐飲廚房的調理設備餐飲廚房的調理設備主要包括調理的臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿，存放架、餐車、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。

商用電磁廚房設備的六大優勢：

一.節能

    1.熱達90%以上，使用成本較傳統燃氣灶具低40%--75%

    2.加熱速度更快，比傳統廚具出30%--60%，節能帶來更大的利潤空間

二.節省人力

    1.省人省時更經濟，不需要在燃料購買、儲存和管理上增加人力投入

    2.電磁廚房設備可以智能化監控，定時開關，溫度、時間可自動調控，人力成本大大降低

三.安全可靠

    1.電磁廚房設備采用電磁技術加熱，高溫異常自動斷電，杜絕廚房明火危險

    2.電磁產品運行穩定，大力保障廚房安全

四.干凈衛生

    1.電磁廚房設備可以打造“四無”綠色廚房環境環境：無高溫，無明火，無噪音，無燃氣泄露

    2.告別臟、亂、差的傳統廚房環境，更加干凈衛生

五.智能掌控

    1.電磁廚房設備采用微電腦數字技術精準細分多檔火力，火候智能準確控制

    2.做菜工序可以實現標準化操作，菜品質量穩定有保障

六.低碳減排

    1.電磁灶廚房設備和傳統廚具相比，年碳排放量降低45%以上，碳排放完全符合國家規定標準 

    2.極大化利用能源，小化碳排放，環保效益顯著

廚房是為了滿足人們的飲食需要而特定設置的用來從事烹飪活動,生產菜肴的場所。商用廚房類似餐飲行業的飯店、酒樓、餐廳以及工廠、院校、機關、醫院、企事業單位、火車、輪船的食堂（飯堂）等類型的廚房,該類廚房生產規模大,能夠提供眾多顧客同時用餐,由不同功能的工作區域或小型廚房組合而成。商用廚房設備是指適用于酒店、飯店、餐廳等餐飲場所以及各大單位、學校、工地食堂的大型廚房設備。各工作區域或小型廚房分工明確,協調一致,承擔上述企業或酒店大規模的生產出品工作。

廚房區域劃分為非食物處理區和食物處理區

非食物處理區主要包括：收貨部、男女更衣室、洗手間、員工休息間、辦公室或充值辦公室、員工淋浴間、雜品倉庫、垃圾間（垃圾冷庫）、垃圾分檢處理間。

食物處理區主要包括：食材檢驗室、儲存區（主食庫/副食庫/調料庫/冷庫/海鮮池或魚池）、烹調區(主操作區/燒臘間/鮑魚間等)、蒸煮區、粗加工區 冷菜區（涼菜間/水果間/刺生等）、洗碗區、備餐區。