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發布時間：2021-06-30 05:05
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據史料記載，面筋始創于我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩，尤其是以面筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。到元代已有大量生產面筋，在明代方以智的《物理小識》上就詳細介紹了洗面筋的方法。谷朊粉在食品加工和飼料行業中應用廣泛，不過不太廣為人知的是，谷朊粉在家庭餐桌上也大有用武之地。清代面筋菜肴增多，花樣不斷翻新。
隨著社會的發展進步，人們已經不再費時費力的洗面筋了，而是用烘干好的面筋粉代替原來的水洗面筋，面筋粉的優點是方便易攜帶，衛生好存放。
做面筋串小吃時，先放水再方面就能活出和洗面筋一樣的濕面筋團，再按自己的意愿做成各種美味小吃，面筋不管怎么吃，它的營養價值都很高的，深受所有素食愛好者的喜愛。
瑞麥嘉禾常年經營面筋粉、谷朊粉、小麥淀粉等，瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，我們每天12點準時發貨，現在很多地方都能做到門對門送貨到家的服務，可以給大家一件代發，路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們的承諾，需要的客戶歡迎致電北京瑞麥嘉禾！由于谷朊粉有較好的吸附性，會吸附不少羊肉上高溫烤出的羊油，所以灑了谷朊粉后烤出來的羊肉顏色會更鮮艷，味道更香。
谷朊粉也叫面筋粉，學名小麥蛋白面粉，蛋白含量高達80左右，脂肪卻特別低，近幾年來谷朊粉已經被越來越多的素食愛好者喜愛，成了每個家庭餐桌上的一道素食美味了，面筋都是怎么吃你！下面給大家介紹幾種面筋的吃法：先把面筋用手捏成直徑1.5厘米的圓粒備用，再把香菇去蒂切成兩片備用，冬筍切成滾刀塊備用，西紅柿切成黃豆粒大小的丁，放在碗里面備用，切成薄片一會兒要用，把芹菜擇洗干凈切成丁這樣方便用筷子夾。然而和出來的面團不容易散碎，能夠延長面食的保質期，產生的面包屑都有規律的形狀。
先把炒鍋上旺火，倒油燒至九成熱，放入面筋粒炸干水分，炸成微微的金黃色。把炸好的面筋球撈出，瀝去油后浸入沸水中，泡至回軟撈出瀝干，切成0.5厘米厚的圓片。
炒鍋洗凈置火上，加水500克，沸后放入面筋、香菇、、冬筍、精鹽；
煮至面筋回軟時撈起瀝干，除去，剩余的湯汁放入一個大碗內沉淀備用；
另取大碗一個，碗內壁涂勻花生油，將香菇片和面筋片分別放在碗底兩邊，再加入冬筍塊，倒入經過沉淀的面筋湯，再取小碗一個，放入和水150克，兩個碗一并入籠用旺火蒸煮；
炒鍋洗凈置火，加入清湯、精鹽、雞精煮沸，撒入芹菜丁、西紅柿丁，再將小碗內的湯倒入調勻，起鍋時輕輕澆入大湯碗內即成。
北京瑞麥嘉禾，二十年專注于小麥谷朊粉的挖掘、銷售，為您提供好品質的面筋粉品牌。做烤面筯，吃烤面筯現在是年輕人的新時尚，特別是女孩子喜歡吃這個，所以烤面筯的小攤生意都非常好。如有需要請聯絡我們的客服。瑞麥嘉禾實體店20多年，實力杠杠滴，可以給各大平臺一件代發，每天都會大量發貨，需要的朋友可以聯系瑞麥嘉禾喲~瑞麥嘉禾鄭重承諾。路上所有損失我們都會承擔，不讓買家受到一絲損失是我們對所有客戶的承諾。
谷朊粉做拉絲粉
不同目數的拉絲粉對釣不同的魚口是有決定性的。例如80目粗長絲的拉絲粉，它是以粗纖維蛋白組成的，做釣大型魚類{3000克--8000克}之間為主。它可使餌料高強度緊拉在一起，在拋竿餌料入水時不宜脫落，餌料到底3-5分鐘后，餌體會快速吸水增大，成為園體絮棉狀態，易被魚發現。谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，營養成分尤其是蛋白質含量（高達75%～85%），高于瘦豬肉、雞肉、雞蛋和大部分豆制品，屬于高蛋白、低糖、低熱量食物。100目中長絲拉絲粉，它是以中長纖維組成，易做搓餌釣鯉魚{750克--2500克}之間為適宜。當餌料落入水底后，在1-3分鐘內餌料開始吸水膨脹，由如棉團一般，附鉤性和入口性奇佳。120目短細絲拉絲粉，是經過特殊性的工藝加工而成的。是主釣大鯽魚{150--500克}之間的一款產品，它能使魚餌拉出的形態如黃豆大小一般，吸水性強，反水性小，做拉餌圓球，既不影響餌料的霧化，也不擋魚口，有微量的殘留物。做拉餌釣大鯽魚，打浮釣低，奇佳無比。135目超細絲拉絲粉，同樣是經過特殊性的工藝加工而成的，是主釣小鯽魚{10克--80克}之間的拉絲粉。拉出的餌料形態，大到綠豆，小到黃小米，0.5號鉤可拉鉤尖，。按拉絲粉的目數去調整魚餌，你會感覺到得心應手，如虎添翼。
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