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發布時間:2020-12-16 18:25  
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前段時間,關于成都某校食堂食物安全事件鬧得紛紛揚揚,從被曝出的照片看到,食堂肉品腐爛、面食生霉斑以及污穢不堪的灶臺,不禁令人唏噓,迅速激起人們的廣泛關注和譴責。雖然經過相關部門在調看廚房監控視頻后,發現是有人制作食品假照片,蓄意尋釁,但卻再次將學校食堂安全問題推上風尖浪口,畢竟之前我國曾發生過不少真實的校園食品安全事件。
民以食為安,學校食品安全事關學生身體健康,健康、營養的安全食品對于孩子的重要性不言而喻,因此,校園食品安全一直是食堂安全工作的重中之重。為保證學生入口的食物是衛生健康的,國家多次下達文件要求提高學校廚房的環境,衛生標準要遠遠高于普通餐廳,同時,加大力度加強食品安全監管和處罰力度。

安防企業主要以視頻監控為切入,當前視頻監控解決方案主要是由前端普通攝像頭和人臉識別攝像頭、后端視頻監控平臺以及其他相關配套設備組成。普通高清攝像頭主要安裝在食品倉庫、清洗、切配、烹飪、取樣、消毒等關鍵區間,實時采集前端視頻數據,而人臉攝像機一般是安裝在出入口,以避免閑人進入,然后通過互聯網或者視頻專網,將前端采集的后廚視頻畫面信息推送到“公共云”,同時實時投射到監管中心大屏和手機端APP。
監管部門和消費者可以使用手機APP或關注微信公眾號,實時觀看餐飲單位后廚情況,當消費者發現有違規操作時,可視頻截圖舉報,同時也可查看食品抽檢結果,以及對食堂的環境、菜品及服務進行評價打分。而監督人員通過APP或大屏,可針對所負責校園食堂進行預警信息查看,如果發現問題可以通過APP進行移動。

視頻流將成為主要的信息表達方式。5G的普及應用,將推動信息傳播的加速變革,移動互聯網應用業務將進一步朝著視頻流化的趨勢發展,視頻流將成為主要信息表達與消費形式,視頻與直播無處不在,無人不播。
視頻內容向4K、8K高清化方向演變。5G時代,傳輸速度大幅上升,上傳都在頃刻之間。這將促進與帶動視頻內容采集、制作、播放的升級,可以實現4K、8K超高清視頻內容的產出與傳播,用戶體驗更佳,可以讓用戶感受身臨其境一般的參與感。
“大屏時代”或將重新開啟。超高清與大屏存在著莫大的關聯,在視頻內容消費介質與場景上,用戶會更傾向于大屏。MWC2019上,折疊屏手機成為話題中心,做折疊屏的出發點,就是讓用戶在便攜的情況下,能夠體驗到更大的屏幕。在5G帶動下,用戶或再次回歸客廳,促成客廳經濟的爆發。CES 2019上,8K電視相當搶眼,包括三星、LG、TCL、海信等頭部品牌,紛紛推出了應用消費級的8K電視型號。4K/8K超高清,也給廣電帶來全新機遇,2019兩會上,中央廣播電視總臺就設立了“5G 4K”融媒體展示平臺。

