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              寧夏即食酸甜海帶片誠信企業 虹洋食品

              發布時間:2021-10-25 02:01  

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              視頻作者:乳山市虹洋食品有限公司






              土豆海帶燒肉

              原料:土豆、海帶、五花肉、鹽、桂皮、八角、生抽、老抽、蔥、姜

              做法:

              1. 海帶提前半天泡開。土豆洗凈去皮切大塊,五花肉切塊;

              2. 鍋里放少許油,油熱后放入五花肉,小火煎至肉表面發黃收緊,肉里的油滲出,加入蔥姜片翻炒幾下,倒入土豆塊翻炒,加老抽和生抽炒勻;

              3. 加入海帶,倒入以沒過土豆一兩公分為宜開水。加入八角和桂皮,大火燒開,轉中火燉30分鐘左右;

              4. 再加少許鹽,大火收汁即可出鍋。

               



              海帶菜譜

              【原料】海帶、五花肉、蔥姜蒜、香菜、干紅椒、八角、花椒、鹽、味極鮮、香油各適量。

              【做法】蔥姜蒜改刀處理,五花肉切片備用,海帶洗凈表面的鹽分,浸泡一小時,海帶橫斷,然后卷成海帶卷兒,熱油鍋,將五花肉放入煸香靠油,放入蔥姜蒜,煸香,將海帶卷放入鍋中,添入沒過海帶的水,放入味極鮮,八角、花椒,大火燒開轉小火燜制1個小時,加入適量鹽,淋入香油,放少許香菜,盛出,裝飾紅椒即可。2、鍋里放香麻油爆香干辣椒,倒入海帶絲中,再加適量辣椒油拌勻即可食用。

              海帶棒骨湯

              【原料】棒骨500g,海帶500g,蔥20g,姜10g,鹽、清水各適量。

              【做法】大棒骨斬塊洗凈,海帶洗凈切段,放入砂鍋中加適量清水,大火燒開用手勺撇去浮沫,加入蔥段,姜片,蓋蓋轉下火燉50分鐘,再放入海帶加入適量的鹽,蓋蓋再燉25分鐘關火盛入碗中即可。


              美味海帶湯

              綠豆海帶湯

              對付夏天火氣大,南方人經常用綠豆加海帶以及少量冰糖,制成“理肝和氣湯”——綠豆海帶湯,是夏季去火解熱的佳品。主料有 海帶(洗干凈,泡好)、綠豆(用溫水泡)輔料有 大棗、銀耳(用溫開水發開)、姜片、枸杞、冰糖

              烹飪食材

              主料

              海帶(洗干凈,泡好)、綠豆(用溫水泡)

              輔料

              大棗、銀耳(用溫開水發開)、姜片、枸杞、冰糖

              做法

              方法一:

              1).把200克鮮海帶洗凈切成細絲,用開水燙一下,撈出,控凈水;

              2).30克大米、60克綠豆、6克陳皮分別洗凈;

              3).砂鍋內倒入清水1000毫升,加入大米、綠豆、海帶、陳皮,用旺火燒開;

              4).改用慢火煮至綠豆開花,放入冰糖即可食用。如果不喜歡喝甜湯,也可以換成少量鹽。

              綠豆海帶湯的制作要訣:不喜甜食者可用鹽調味。

              方法二:

              1). 把海帶洗凈切成細絲或成塊,用開水氽燙一下,并浸泡片刻;

              2). 撈出海帶并控干水分;

              3). 大米、綠豆、陳皮分別洗凈;

              4). 沙鍋內倒入清水1000克,加入大米、綠豆、海帶、陳皮,用旺火燒開;

              5). 改用慢火煮至綠豆開花,放紅糖可食。

              綠豆性寒涼,加入些許米能中和寒性。


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