乳山市鹽漬海蜇皮量大從優【虹洋食品】

對于海蜇來說，它的腕的基部彼此愈合在一起，而各個腕的末端具有開口，這就是海蜇的“口”。聯通著口的是海蜇的消化腔。海蜇的消化腔在體內會如同樹的根部一樣分支，因此才有了“根口水母”的稱呼。而又因為海蜇的腕同時起到了口的作用，因此被稱為“口腕”。由于口腕塊大厚實，因此被稱為“海蜇頭”。

 乳山市虹洋食品有限公司選址于適合人類居住的城市——威海，我公司精選優質海蜇、海帶，經科學方法精制加工，味鮮美，本品開袋即食，實惠方便，誠為酒樓、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。   歡迎廣大顧客光臨指導，純樸直爽的膠東朋友歡迎您，可定購產品，可代理，可聯產聯銷。

   海蜇頭可以說是海蜇中的精品，它的營養價值高口感更是獨特，是我們身體養生保健的一種獨特美食，對于老年人的一些氣管炎，都可以起到很大的緩解和幫助的作用。

1、食用涼拌海蜇時應適當放些醋，否則會使海蜇“走味”;

2、有異味者為腐爛變質之品，不可食用;新鮮海蜇不宜食用，因為新鮮的海蜇含水多，皮體較厚，只有經過食用鹽加明礬鹽漬3次(俗稱三礬)，使鮮海蜇脫水3次，隨水排盡;

3、海蜇在食用前一定要用清水洗凈，去掉鹽、礬、血里、砂子，再用熱水汆一下，然后切絲拌涼菜用;

4、海蜇頭在焯水時，水溫不宜過高，五六成熱即可。食療作用味咸、性平、入肝經、腎經;具有清熱化痰、消積化滯、潤腸通便之功效;用于陰虛肺燥、痰熱咳嗽、瘰疬痰核、食積痞脹、大便燥結等癥。

實際上海蜇頭的制作方法有很多種，大家完全可以按照自己的口味，但是最重要的是海蜇一定要煮熟之后才能夠食用，因為食用新鮮海蜇之后出現中毒的現象非常多，所以大家在食用過程中絕不能夠掉以輕心。

1. 將洗好的海蜇頭，滾水里焯一下備用。

2. 青椒、胡蘿卜、蔥、姜、蒜切好備用。

3. 熱鍋涼油，將蔥姜蒜爆香。加入少許的醋。

4. 將胡蘿卜和青椒下鍋，翻炒至斷生即可。

5. 放入海蜇，放入適量的鹽和少許生抽調味，翻炒2分鐘即可出鍋。

小貼士

海蜇頭焯水的時間，一定要短，不然會老，滾水下鍋，撈出即可。

我公司精選優質海蜇、海帶，經科學方法精制加工，味鮮美，本品開袋即食，實惠方便，誠為酒樓、家庭、旅游、野餐之美味健康佳品。   歡迎廣大顧客光臨指導，純樸直爽的膠東朋友歡迎您，可定購產品，可代理，可聯產聯銷。