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發布時間:2021-09-07 15:24  
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奶粉事件:各個品牌奶粉中蛋白質含量為15-20%(晚上在超市看到包裝上還有標示為10-20%的),蛋白質中含氮量平均為16%。以某合格牛奶蛋白質含量為2.8%計算,含氮量為0.44%,某合格奶粉蛋白質含量為18%計算,含氮量為2.88%。而三聚胺含氮量為66.6%,是牛奶的151倍,是奶粉的23倍。每g牛奶中添加0.1克三聚胺,就能提高0.4%蛋白質。
微溶系指溶質1g(ml)能在溶劑~不到0ml中溶解,三聚胺在水中微溶,在牛奶這種水包油型的乳液中溶解度未找到實驗數據,本人覺得比水的溶解度要好一些,待驗證。

液相色譜串聯質譜法(LC.MS/MS)分析寵物食品中三聚胺
液相色譜.串聯質譜(LC.MS/IⅥS)是用于寵物食品中三聚胺檢測的方法,將其與美國食品藥品監督管理局(US FDA)公布的氣相色譜.質譜(GC—MS)和液相色譜(LC)方法進行對比,結果發現LC—MS/MS的方法,前處理過程簡單,是一種高靈敏度、高選擇性的分析方法。
