自動清洗設備廠家歡迎來電 諸城市諾爾食品機械

目前用于蔬菜清洗的機械設備主要采用高壓噴淋式清洗、氣泡式清洗、滾筒摩擦式清洗、毛刷式清洗、超聲波清洗等方法。高壓噴淋式清洗主要是依靠噴頭噴出的高壓水產生的作用力使附著在蔬菜表面的污物去除。氣泡式清洗方式是使空氣進入水中, 不斷攪動清洗水并且產生大量氣泡, 在被清洗物表面發生的氣蝕作用, 使被洗物清洗干凈。保鮮部分凈菜相對于未加工的蔬菜而言更容易變質，這是由于切割使蔬菜受到機械損傷，而引發一系列不利于貯藏的生理生化反應，因此有必要進行保鮮處理，凈菜的褐變主要是酶褐變，防止酶褐變主要從控制酶和氧三方面入手。毛刷式清洗方法是通過刷毛與水中物料的直接接觸, 使物料表面的污物刷除洗凈, 該類清洗方式適用于馬鈴薯、蘿卜等根莖類蔬菜的清洗。
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濕洗法可以是連續的，也可以是間歇的。間歇清洗只適用于小規模生產場合。通常濕洗的方法有下列幾種：①在靜止或流動的水或其他流體中浸泡；②用水噴洗；③轉鼓清洗；④旋轉刷洗；⑤振動清洗。對于具體食品原料，可以選用上述方法之一或組合進行清洗。濕式清洗處理食品時，原則上應力求節省用水量，保持工廠的良好衛生條件和水質。有時濕洗以前可能還用篩分的方法先進行初級凈化處理，但往往會傷及食物。
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果蔬清洗設備：常用的洗果機有振動式、滾動式和刷噴式3種。振動式噴洗機工作時，水果喂入篩盤，篩盤與水平面成一傾斜角（可調)。滾動式噴洗機是一條由輥子組成的輸送鏈，其上部裝有若干個噴淋管。所以須盡量減少切割次數，使用刀身薄、刃鋒利的切刀，切刀應為不銹鋼材質。刷噴式洗果機：是目前應用較多的洗果機。工作時，水果由進料口進入清洗槽中，由于兩個側輥相向轉動，清洗槽中的水形成渦流，在兩刷輥處的水果既受毛刷洗滌，又被水流沖洗，后水果被出料翻斗撈起，污水從翻斗底部的小孔排出。
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諸城市諾爾食品機械廠生產的果蔬清洗機的輸送機設計為兩段水平輸送，一段傾斜輸送，首段水平段處于洗槽的水面之下，用于浸洗原料，原料在此處被空氣攪動，在水中上下翻滾，洗除泥垢；清洗前,蔬菜表面上的微生物數量在104~108g之間,有些葉菜類和根菜類蔬菜由于粘附泥土,微生物數量更高。傾斜部分設置在中間，用于清水噴洗原料；第二段水平段處于洗槽之上，用于檢查和修整原料。由洗槽溢出的水順著兩條斜槽排入下水道，污水從排水管排出。
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