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爐灶維修

爐灶歸類：

固定不動爐灶，有柴火灶和磚灶二種，灶身由灶門、灶膛、廚房灶臺、灶眼及煙管等構成，多以柴草為然料，是古時候烹制的關鍵爐灶。可挪動灶個人較小，多以陶或金屬材料做成。在新石器時代現(xiàn)有陶質(zhì)的爐與連釜灶等。春秋時期之后發(fā)生了多種多樣以炭為然料的銅爐、鐵爐及炭盆，可供烹制和供暖。汽體輻射源爐灶，其包含：具備上方打開的室內(nèi)空間的外殼體；瓷器夾層玻璃，它遮蓋在外殼體的上方并與之融合；好幾個燃燒器殼體，它被融合成與瓷器夾層玻璃的下表面觸碰，與瓷器夾層玻璃的下表面產(chǎn)生排氣安全通道，并與好幾個不一樣規(guī)格的火口融合為一體；輻射型燃燒器，它與各燃燒器殼體的側(cè)表面融合，便于在點燃混合氣時造成輻射源波；同用排氣模塊，它坐落于上述燃燒器殼體中間，被融合成與產(chǎn)生在上述燃燒器殼體側(cè)一部分處的各排氣安全通道相接。

開關的點火方式。猛火爐灶開關主要為手動點火和電子打火兩種，一般來說，手動點火比電子打火在使用壽命和穩(wěn)定性方面要稍微好一些，所以說在選購時在開關方面也要根據(jù)自己的實際情況而定。比如在一般的小餐館中，廚房里空氣成分復雜，猛火爐使用頻率高，在這種情況下可能就是手動點火方式會比較合適，降低因為開關問題造成的時間損失。

爐灶維修

爐灶的結(jié)構：面板材質(zhì)

燃氣灶面板主要有不銹鋼、陶瓷、鋼化玻璃三種材質(zhì)。又以不銹鋼和鋼化玻璃為常見。其中，美觀度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼；耐用度：不銹鋼>鋼化玻璃=陶瓷；易清潔度：鋼化玻璃>陶瓷>不銹鋼。

燃氣灶鋼化玻璃的面板抗冷熱、抗沖擊力方面一般都是沒有問題，技術已經(jīng)很成熟了。就算偶有開裂的情況，幾率也是非常非常小的，而且裂開的碎片會連在一起，不易傷人。一般品牌都會承諾在一定的時間內(nèi)鋼化玻璃面板若開裂的話，會免費更換的。陶瓷面板抗沖擊力比鋼化玻璃差一點，但耐溫性能稍強。