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黑豆 橙子 黑豆中含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，但其中的植酸會(huì)妨礙身體對(duì)其他礦物質(zhì)元素——鋅和鐵——的吸收。只要注意熟度的變化，就是一種非常適合魚這類柔軟食材的烹調(diào)法了。為了幫助身體更好地吸收這些礦物質(zhì)元素，可以在飲食中將豆類與富含維生素C的食品(如橙子、西柚等)搭配在一起，因?yàn)榫S生素C可以削弱植酸的作用，而維C也是好的美白元素。

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人吃東西能品嘗出酸、甜、苦、咸等味道，是因?yàn)樯囝^上有味蕾。正常成年人約有一萬(wàn)多個(gè)味蕾，絕大多數(shù)分布在舌頭背面，尤其是舌尖部分和舌側(cè)面，舌頭腹面，以及口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾，在兒童時(shí)期，味蕾分布較為廣泛，而老年人的味蕾則因萎縮而減少。菜的顏色是綠色，當(dāng)然也有淡黃，不管怎么樣，如果人臉是這種顏色，肯定氣血不足，身子虛弱，同臉色蠟黃。

{精金華市邵世佳食品有限公司系速凍食品、速凍料理包、等產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售為一體專業(yè)生產(chǎn)加工的企業(yè)。

味蕾是脊椎動(dòng)物的味覺(jué)qi官。在兩棲類以上只限于口腔內(nèi)（舌、腭等）而魚類則不限于口腔內(nèi)，由口的周邊再分布到體表。是由作為感覺(jué)細(xì)胞的桿狀的味細(xì)胞（次級(jí)感覺(jué)細(xì)胞）和支持細(xì)胞構(gòu)成的，位于上皮中。這兩者是同一種細(xì)胞，味細(xì)胞不斷由上皮細(xì)胞變化而來(lái)，但經(jīng)較短的時(shí)日就退化脫落，不斷更換，這兩種細(xì)胞被看作是分化、退化時(shí)間上的差別。在該部上皮有稱味孔（gustatory pore）的小孔。蒸白米飯、熬白米粥是很多家庭的傳統(tǒng)做法，但打磨過(guò)于精細(xì)的大米，表層所含的維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維流失于糠麩之中。味細(xì)胞在舌前2/3受鼓索神經(jīng)（chorda tympaninerve）支配，后1/3受舌咽神經(jīng)支配。

食入的蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過(guò)消化被水解成氨基酸被吸收后，合成人體所需蛋白質(zhì)，同時(shí)新的蛋白質(zhì)又在不斷代謝與分解，時(shí)刻處于動(dòng)態(tài)平衡中。因此，食物蛋白質(zhì)的質(zhì)和量、各種氨基酸的比例，關(guān)系到人體蛋白質(zhì)合成的量，尤其是青少年的生長(zhǎng)發(fā)育、孕產(chǎn)婦的優(yōu)生優(yōu)育、老年人的健康長(zhǎng)壽，都與膳食中蛋白質(zhì)的量有著密切的關(guān)系。蛋白質(zhì)又分為完全蛋白質(zhì)和不完全蛋白質(zhì)。富含必需氨基酸，品質(zhì)優(yōu)良的蛋白質(zhì)統(tǒng)稱完全蛋白質(zhì)，如奶、蛋、魚、肉類等屬于完全蛋白質(zhì)，植物中的大豆亦含有完全蛋白質(zhì)。過(guò)去，農(nóng)村里有喜慶事，便在空曠的地方，配以木臺(tái)木凳，以木炭加熱，大家圍著熱烘烘的盆菜，一邊品嘗，一邊慶祝。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白質(zhì)稱不完全蛋白質(zhì)，如谷、麥類、玉米所含的蛋白質(zhì)和動(dòng)物皮骨中的明膠等。