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發布時間:2021-09-20 09:12  
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花生還被人稱為長生果。花生中的含油量很高,能達到50%,花生經常會被用來制作花生油,也就有了我們炒菜時吃的花生油。花生中還含有大量的蛋白質、粗纖維等營養物質。經常食用花生能滋養,還能養生健體。所以花生油有長生果的稱號,還有“素中之葷”等稱號。
1、花生含豐富的維生素B1,維生素B2及維生素E等多種維生素和礦物質,可以促進人體的生長發育。
2、花生中含有多種氨基酸,人體中需要的8種氨基酸,花生都含有。除了賴氨酸的含量比較少之外,其他的氨基酸的含量都非常高,所以吃花生有很多的好處。賴氨酸能提高孩子的智力,還有谷氨酸和天門冬氨酸能增強大腦的記憶,使大腦更活躍。所以常吃花生對孩子也有很大的好處。
3、花生還被人稱為長生果,花生中含有的兒茶素,對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也可以防止過早衰老。經常食用花生有益于延緩衰老。
4、花生還可以預防疾病,花生中的可溶性纖維被人體吸收之后,會吸收人體的有害物質在排出,減少了有害物質在體內的積存,降低了發生的幾率。
5、花生中含有豐富的脂肪油、可以起到的作用,經常咳嗽的人們可以常食用花生,緩解氣喘等病癥。注意事項:膽病患者慎食、體寒濕滯及腸滑便泄者、患血黏度高及有者、內熱上火者忌食。

五香花生米:
將要進行制作的花生先去殼,然后先將去殼花生用鹽水泡一兩個小時,撈出拌入五香粉晾半個小時到一個小時,使其花生外表干了就行。這個時候需要找一個平底的容器,先將把花生平鋪在容器底,放進微波爐,高火烤10分鐘,記住中間隔3分鐘需要翻一下。烤的時候要特別注意不能烤糊了。烤了10分鐘后,如果還沒烤好,需要一分鐘一分鐘地烤,因兩分鐘前還沒熟,兩分鐘后就糊了。剛烤好時,花生吃起來有知道點自制五香花生米的方法是什么軟,放一會兒就脆了。

花生脫殼機對花生的要求。
花生干濕適宜,太干則破碎率高;過濕則影響工作效率。農村儲存的花生(皮果)一般較干,為使其干濕適宜可采用下列方法。
1)冬季脫殼。脫殼前用10kg左右的溫水均勻噴灑在50kg皮果上,并用塑料薄膜覆蓋10小時左右,然后再在陽光下涼曬1小時左右即可開始脫殼,其它季節用塑料薄膜覆蓋的時間為6小時左右,其余相同。
2)可將較干的花生(皮果)浸在大水池內,浸后立即撈出并用塑料薄膜覆蓋1天左右,再在陽光下涼曬,待干濕適宜后開始脫殼