商用廚房冷柜給您好的建議「在線咨詢」

商用冷柜注意事項

5.
有煤氣等易點燃氣體泄漏時：關閉氣體泄漏的閥門；打開排氣裝置和門窗；不要拔或插冷柜電源插頭； 6.
鑰匙要妥善保管，不要讓小孩在柜內玩耍，以防發生意外。 7.
冷柜一旦切斷電源，需待五分鐘以上方可重新接通，以免壓縮機或系統損壞。維護保養，必須拔下電源插頭。冷柜安裝就位后，插頭應該可以被觸及，以防發生危險時及時拔下電源插頭。 8.
如果電源線需加長，加長線截面積不得小于0.75mm2。如果電源軟線損壞，必須使用專用軟線，聯系冷柜公司當地售后服務人員來更換。

9.
剛接通電源的冷柜不要立即放入食品，讓空柜運行一段時間后（夏季約3小時，冬季約2小時），再將冷凍食品裝入柜內儲藏。 10.
冷柜移動后，需靜置十分鐘以上再接通電源。  11.
定期進行冷柜的清潔，為了安全清潔前將電源插頭拔掉。對換成箱內的換熱器定期除塵可以提升換熱效率，降低能耗。  12.
機械除霜的商用冷凍柜要定期除霜，以免霜層過厚增加冷柜的能耗。除霜時，先將柜內貨物轉移，靜置一段時間待霜層融化后再用冷柜配備的除霜鏟鏟除，忌用尖銳物品蠻力除霜，以免損壞冷柜內壁。

冷藏柜常見故障排除修復方法介紹

故障三：冷凍室冷凍溫度降不下來。這情況一般是食品存放量超量，內部放置擁擠，冷氣流通不暢，冷柜內部溫度升高，冷氣通氣不順。還有可能就是箱門沒有完全密封，門封條有損傷或是變形。還有就是冷藏柜本身就處于很低的環境中，補償開關沒有開啟；
故障四：冷藏室不久的食物就被結成冰。這個故障可能是調溫調節器設置溫度太低，照成壓縮機不停機，持續工作，所以這個要特別注意了，這個對機器本身消耗很大，還很耗電；
故障五：冷藏柜不能工作。這個首先檢查電源是否有故障，查看下是否插頭掉落或接觸不良，溫控器調溫旋鈕的刻度值是不是不小心打在“關”點上，還有如果是在冬季溫控調節開關則少得在3~5之間，如果檔位太低，外界溫度太低則達不到機器啟動所需的溫度。 這些常見故障在冷藏柜，超市冷柜,蛋糕柜等一系列制冷都可以用這個方法來檢測故障!

超市蛋糕保鮮柜選購要點

1、根據您經銷的保鮮產品種類，數量及場地來確定保鮮柜的種類和數量。

2、考察蛋糕保鮮柜的價格是否合理？物有所值？采用的方法不是按同樣尺寸的柜子比較價格。因為外形同樣尺寸的柜子可能存貨凈容積不同。所以，科學的方法是按凈存貨容積來比較，即每一立升的價格是多少？

3、蛋糕保鮮柜的外觀對超市來講是十分重要的。要求外觀美觀、豪華、氣派。特別是對保鮮柜內擺放的食品展示性要強。超市內突出的是食品，而不是食品陳列柜。另外，在產品的款式上應選擇目前國際的新式樣。式樣。否則，這種長壽命的產品沒用幾年在式樣上被淘汰，那是很可惜的。產品節能情況也應對比。因為節能就是少支出，少支出對您就是多盈利。

4、了解蛋糕保鮮柜的電氣安全情況。電氣絕緣是否可靠？電氣保護是否齊全？因為顧客直接觸摸產品，人身安全十分重要。另外設備電氣保護是否齊全？有無過高及過低電壓保護？缺相保護？這一點對目前的中國供電情況來講也是十分重要的。

蛋糕保鮮柜的日常使用注意事項

冬季環境溫度不能太低。

　　由于您使用的蛋糕保鮮柜是單系統蛋糕冷藏柜，也就是說，冷凍溫度是通過冷藏溫控器的調節和系統匹配來完成的，如果環境溫度過低，冷藏溫度開機幾分鐘就可能停機了，造成冷凍溫度達不到。有時環境溫度比冷藏內的溫度還低，蛋糕保鮮柜就會不啟動。因此蛋糕保鮮柜一般情況下不要放在低于5度的環境條件下使用。