白山飲料用山梨醇生產(chǎn)廠家產(chǎn)品介紹【山東一晨】

儲運條件1.用塑料桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風(fēng)處,勿與化學(xué)物品共貯。

2.用鋁桶或塑料桶包裝,每桶30kg或200。貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)處,應(yīng)防潮、防熱。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運。

儲運條件1.用塑料桶或玻璃瓶包裝。貯存于陰涼通風(fēng)處,勿與化學(xué)物品共貯。

2.用鋁桶或塑料桶包裝,每桶30kg或200。貯存于陰涼、干燥、通風(fēng)處,應(yīng)防潮、防熱。按一般化學(xué)品規(guī)定貯運。

山梨糖醇毒性:小老鼠經(jīng)口LD50為23.2~25.7g/kg體重。ADI不作特殊規(guī)定，內(nèi)服過量能引起腹瀉和消化紊亂。山梨糖醇

山梨糖醇制法:以食用葡萄糖為原料，在鎳催化劑存在下，經(jīng)加氫反應(yīng)而得。

山梨糖醇質(zhì)量指標:按我國食品添加劑D山梨糖醇液標準，它應(yīng)符合下列質(zhì)量指示，shen的指標，重金屬的指標和鎳的指標，還原糖的原指標等

在食品工業(yè)中的應(yīng)用 　　山梨糖醇具有吸濕性，故在食品中加入山梨糖醇可以防止食品的干裂，使食品保持新鮮柔軟。在面包蛋糕中使用，有明顯效果。 　　山梨糖醇甜度低于蔗糖，且不被某些細菌利用，是生產(chǎn)地甜度糖果點心的好原料，也是生產(chǎn)無糖糖果的重要原料，可加工各種防qu齒的食品。山梨醇主要在肝內(nèi)代謝,是由山梨醇脫氫酶催化轉(zhuǎn)變?yōu)楣?以后的代謝與果糖相同,但也有差別,即產(chǎn)生的乳酸鹽比同劑量果糖所產(chǎn)生的為少,而所產(chǎn)生的1-磷酸甘油比果糖多。 　　山梨糖醇不含醛基，不易被氧化，在加熱時不和氨基酸產(chǎn)生美拉德反應(yīng)。有一定的生理活性，能防止類胡蘿卜素和食用 脂肪及蛋白質(zhì)的變性，在濃縮牛乳中加入山梨糖醇可延長保質(zhì)期，能改善小chang的色香味，對魚肉醬有明顯的穩(wěn)定和長期保存的作用。在果醬蜜餞中也 有同樣作用。 　　山梨糖醇代謝不引起血糖升高，可以作為tang尿食品的甜味劑和營養(yǎng)劑。

山梨醇應(yīng)用于食品加工行業(yè)，可作為添加劑使用，物化性質(zhì)有以下幾個：

一、性狀    顏色為白色，形狀為晶體或者粉末，味道發(fā)甜，制成溶液為透明的稠狀物。

二、溶解性    在水中容易溶解，具有一定的保濕性能，但是在you機溶劑中不易溶解。

三、耐酸耐熱    它性能比較穩(wěn)定，不易揮發(fā)，對酸性溶液和高溫的適應(yīng)性比較強。

四、毒性    沒有毒性，但是食用量太大身體會有不良反應(yīng)。