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發布時間:2021-10-28 13:01  
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濕 度
為了保證蔬菜的新鮮度,減少失水萎蔫,貯藏加工期間濕度一般控制在80%~95%。并且在存放過程中,根據貯物量及庫間溫度情況,注意隨時通風換氣
適當晾曬
香菇、洋蔥、生姜等表面含水量較大品種,入庫前必須適當晾曬,減少其覆著在蔬菜表面上的水分,延長貯藏期。
防止堆壓
進庫蔬菜應整齊地擺放在貨架上,或者打垛放在庫中,防止碼垛過高堆壓對蔬菜造成機械損傷或垛內發熱,導致蔬菜質量下降
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低溫質料保管
冰凍原材料的貯藏標準
冰凍原材料的溫度應保持在零下10℃以下,使食物徹i底處于凍結狀況。
(1)質料需求裝入保鮮盒內、保鮮袋進行密封寄存;
(2)實施先貯存先提取的準則,輪流交替存貨,避免質料貯藏過久,造成浪費。
(3)需求除霜或整理時,應將食物移人另一冷凍柜內,以利于徹i底清洗冷凍庫,一般應選擇庫存zui少時除霜;
(4)每日定時查看冷凍柜的溫度情況;
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今天我們就談談生鮮配送需要注意哪些方面?
一、服務過剩
而過度追求迎合顧客的理性或不合理的要求,而忽視自己的實際情況,將會得不償失。有些顧客的要求很另類,如幫助購買廚具,還不時要求優惠等。假如你接受了顧客的這些要求,必然要付出更多的成本來完成。做到了不一定賺到,做不好反而讓顧客不滿意。
二、經營方式不能傳統
時至今日,仍有不少人按照以往的銷售方式,經營不好,容易出問題,如許多客人通過微信或電話下單,如果還用人工統計,這樣會出現漏貨、缺貨等問題。顧客體驗很差,有時還難免會被客人罵一頓,嚴重者會失去顧客。
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三、時間要準備充足
鮮肉配送的客戶大多是餐館、超市等,這類商戶到中午需要用上新鮮的食材,因此對收貨時間要求很高。所以,貨物清點的時間一定要快,如果車輛能在6點前順利出站,大家就能有足夠的時間完成送貨。
四、必須及時簽署
貨單是運費結算的有力證據,如果貨單與實際發貨的數量有差異,就要及時反饋相關負責人,解決后才能完成貨物交接。
鮮肉配送市場雖然盈利,但競爭也同樣激烈。上面就是我總結出來要注意的一些問題,大家覺得有道理嗎?
現在物流發展越來越快,什么東西都可以配送,包括蔬菜水果肉品等,但是由于要解決這個問題,有時大家想要的配送模式就不是這樣,像公司、企業、工廠這些地方,在需要蔬菜水果的時候,他們會希望找到專i業的配送公司。下面我們一起來了解一下蔬菜配送公司是怎么做的,能帶來什么幫助?
蔬菜配送公司指的是能夠提供大量新鮮、質量可靠的蔬菜,或為其他種類的食材配送行為的公司,這類公司每天都會推出新的菜價,讓需求者可以結合菜價進行支出計算,并做好各種菜品安排。網上直接從網上購買后,可以獲得如批發價班等價格優惠且新鮮,再按照客戶指i定的范圍直接送貨到家,這樣省去了外出采購的麻煩,所以蔬菜配送公司的出現意義相當大,是真正值得選擇的平臺。
對于蔬菜配送公司能帶來什么幫助,這就要看大家怎么理解了,如果是大企業他們需要有蔬菜供應鏈的話,選擇蔬菜配送公司可以得到省心省力的協助,這樣就不用擔心每天怎么購買蔬菜。若要擁有高質量的蔬菜等食材,選擇蔬菜配送公司也是很方便的事,他們能保證所配送的蔬菜水果肉是真正新鮮的,真正能滿足顧客需求的,篩選自由,配送自由。另外他們還可以根據顧客的要求來實現相關服務,比如有營養的餐點配送,比如配菜配菜,比如派專i業師傅提供配送蒸煮服務等。
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1、魚:因魚類含有歐米伽-3脂肪酸,克降低膽固醇,降低血管內的血小板凝集,減少冠狀動脈阻塞及心肌梗i塞機率,動物實驗發現可抑制大腸i癌。
2、十字花科蔬菜:花椰菜、芥菜、高麗菜、白菜、綠花椰菜等,含有豐富的抗i氧化物——維生素C及胡蘿卜素,能對抗自由基對細胞的傷害。此外,這些蔬菜還含有吲i哚類及含硫有機化合物,前者有預防乳癌的功能,后者能在體內產生許多酵素,解除致癌毒i素危害。
3、黃豆中含異黃酮類物質,對預防部分癌i癥的發生有幫助。而醫學研究證實,每天吃進60g的黃豆,血中抗i癌有效濃度足以抑制一般的乳癌、子i宮內膜癌、卵i巢癌及前i列腺i癌的生長。
4、五谷雜糧:五谷雜糧含豐富皂角,能解除腸道中致癌物質的活性,豐富的纖維質已確定有防止腸i癌發生的功效。
5、含硒、硫等有機化合物的蔬菜:蔥、蒜含豐富的硫、硒及磺烯丙基半胱氨酸,能幫助肝i臟解i毒及防止肝i癌發生。根據美國大規模研究顯示,大蒜能預防心臟病外,也能降低大腸i癌的發生;每周吃3瓣蒜頭的人,罹患大腸i癌的幾率比不吃的人少1/3。
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