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發(fā)布時(shí)間:2020-08-31 06:57  
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名洋快餐外送服務(wù)部為原新亞菜籃子配送中心旗下企業(yè),主要從事企業(yè)團(tuán)膳配送、食堂外包等服務(wù)。歡迎新老客戶來電咨詢!
工作餐——以前在國(guó)企上班的時(shí)候是沒有這種說法的,是近幾年有了民營(yíng)企業(yè)﹨私營(yíng)公司之后才有了工作餐的說法。而面食會(huì)很快被身體吸收利用,飽得快也餓得快,很容易產(chǎn)生饑餓感,對(duì)于下午下班晚,或者下午工作強(qiáng)度大的人來說,它們所能提供的熱量是絕i對(duì)不夠的。一般呢,這種工作餐是由公司免費(fèi)提供給員工的,因此品質(zhì)不一,價(jià)位相對(duì)也較低。很多的快餐店都在給企業(yè)事業(yè)等單位和個(gè)人提供味道不一、價(jià)位適中的各類菜式和飯量。
工作餐的營(yíng)養(yǎng)建議:
1.強(qiáng)烈建議不要帶吃剩的飯菜。i好是早上起來現(xiàn)做,如果實(shí)在不愿意早上費(fèi)時(shí)間,電要頭天晚上做好后先把第二天要帶的飯菜留出,但要注意飯菜涼后放冰箱冷藏。
2.i好不要帶魚和海鮮,因?yàn)樗鼈兪谴竽c桿i菌孳生 的溫床,容易腐爛變質(zhì)。
3.要帶的蔬菜在烹調(diào)時(shí)炒至六七分熟就行,以防微波加熱時(shí)進(jìn)一步毀壞其營(yíng)養(yǎng) 成分。
市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的定位
1.當(dāng)?shù)氐娘嬍沉?xí)慣愛好:包括:菜品的原料、配料是否便采購(gòu)。當(dāng)?shù)厝藢?duì)菜肴的口味要求,制作方式的接受程度,價(jià)格接受能力等。2.就餐人員的就餐形式;當(dāng)?shù)叵M(fèi)市場(chǎng)的消費(fèi)結(jié)構(gòu)是趨于一個(gè)什么樣的狀態(tài),是商務(wù)宴請(qǐng)為主或是公款消費(fèi)或者是家庭宴請(qǐng)居多。餐廳衛(wèi)生管理:①用餐后須擦拭桌椅,保持干凈無灰塵、無油漬,地面無垃圾雜物,保證不積水、干凈、清爽。3.就餐人員的交通方式;此點(diǎn)尤為重要,也決定了一個(gè)餐廳的地理位置的選址,是否有利于消費(fèi)者方便用餐。4.就餐環(huán)境的布置,因?yàn)閹啄昵暗摹胺堑洹币院螅藗儗?duì)就餐環(huán)境的需求更多,尤其是用餐環(huán)境的空氣流通、用餐空間及日常清潔衛(wèi)生是否有足夠的措施。綜上新述,說明一個(gè)餐館只能適應(yīng)一部分的顧客需求,必須分析自身的能力條件,分析當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)對(duì)本餐廳具威脅的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手,慎重確定本餐廳的顧客主導(dǎo)群是哪一。