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企業食堂如何選擇一家靠譜的食材配送公司？

目前，很多政府、學校、酒店、餐飲等企事業單位都通過選擇專業食材配送公司從各個配送商那里采購各種蔬菜、水果、肉類、農副產品等食材，通過車輛運送到單位，省時省心省力。但市面上各個食材配送公司資質參差不齊。選擇一家比較放心的農產品配送公司成為了一個難題。2、肥甘厚味食物中醫以為咳嗽多為肺熱引起，油炸食物可加劇胃腸負擔，且助濕助熱，滋生痰液，使咳嗽難以痊愈。

，看資質認證。各個食材配送公司的資質一般是政府機構認證頒發的，比較有公信力，食材配送公司的資質認證包括：ISO9001國際質量體系認證、ISO14001環境體系認證、HACCP食品安全控制體系認證、ISO22000食品安全管理體系認證、OHSAS18001職業健康安全管理體系認證。酒店食材配送食材配送中心餐廳食材配送東莞蔬菜配送胡蘿卜科學的兩種食用方法東莞蔬菜配送胡蘿卜科學的兩種食用方法：，將胡蘿卜切成塊調味后，與肉一起燉食，壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達97%。

第二，看采購渠道和產品線。一般大型食材配送公司在國內外與品牌企業建立了穩定的供應關系，都擁有正規的采購渠道，食材配送公司每一種食品都有完整的流通信息，在保證品質的同時，價格更加實惠。而且產品線越豐富的食材配送公司，其服務的客戶也越多，配送食品除了健康蔬菜、鮮肉水產、海鮮。幾乎涵蓋城市居民生活的全部需求。長期和隔夜蔬菜不能食用，容易產生，通過酶和細菌的作用，被還原成鹽，這是一種有毒物質，非常危險。

第三，看食品安全管控能力。比較放心的食材配送公司都有嚴格完善的品質管理體系，食材配送安全貫穿采購、運輸、入庫、儲藏、出庫、配送的全過程。通過嚴格的產品檢測之后然后入庫，食材配送的檢測清單會隨食材一起送達客戶。

第四，看增值服務，食材配送也屬于服務行業，客戶就是上帝，一切以客戶的食品安全和需求為中心。為客戶帶來好的價值體驗。例如東莞泰鑫膳食蔬菜配送在服務上一直走在食材配送公司前列：　　1、為客戶按季節提供營養食譜。　　2、免費提供營養師顧問服務。　　3、提供一對一個性化食材配送方案和食材補貨方案。現在許多中年女性為了防止衰老，都會服用維生素E，其實，茄子當中就含有了豐富的維E，經常食用，可以防止血液中膽固醇，這種天然的食物定是你的愛。　　4、提供場景式的參觀體驗。

第五，看綜合實力。集團性企業比個體戶或小公司配送企業更讓人放心。

學校選擇食堂承包餐飲公司蔬菜配送時需謹慎對待

學校選擇食堂承包餐飲公司蔬菜配送時需謹慎對待 開學之際，在進行學校食堂專項整治過程中發現，學校食堂由于開展營養午飯工程，各級政府都比較重視，從硬件設施設備到合理布局方面都相對到位，原材料公開招標實施集中收購，除了操作人員大都是學校周邊農婦外，影響食物安全隱患要素相對較少。而城區學校食堂由于沒有專業的人員管理等種種原因，學校食堂外包給企業和別人進行管理操作，食物安全隱患要相對較多，首要表現方式為： 一、外包餐飲企業管理。 學校食堂由當地大型餐飲企業或周邊出名餐飲連鎖企業進行管理，選用先進的管理方式和理念，操作人員經過專門的技術培訓，具有上崗和必定的專業技能，食物安全意識較強，這是相對舉薦的一種運營辦法。缺點是此類承辦辦法相對費用較高，部分學生由于經濟原因在學校周邊小餐飲進行就餐，食物安全隱患較多，也增加了學校管理難度。 食堂承包餐飲公司 二、外包超市等其他相關企業管理。 社會上超市等其他相關實體企業進駐學校食堂，取得運營權后，再將食堂依照面點、熱菜、飲品、小吃等功能區域區分多個小檔口進行層層轉包，一再變換運營人員，整個學校食堂宛如小吃城，亂七八糟，擁擠不堪，底子沒有合理布局的概念，學校食堂從管理層到操作人員底子沒有專業操作技能，食物安全意識冷酷，食物安全隱患要素比較突出。由于學校食堂給師生供給就餐，不易進行停業整頓，法令處理難度大。 三、外包社會人員管理。 這類承包方式相對較多，其首要特點是學校食堂承包給兩三個人別離運營，這些人大都是校領導等有布景人員的親屬，沒有相應的專業技能，雇傭的操作人員也相對短少操作技能，食物安全意識不強。學校食物安全管理人員在厲行查看中對存在問題進行指出時，當事人一般置之度外，管理難度大。有些學校食堂在承包時校方對每頓飯菜給予了定價，幾年不變，忽視了商場不堅定，承包人避免經濟賠本只好在飯菜質量上進行操作，形成此類食物投訴不斷。5、西紅柿：購買西紅柿要看形狀和色澤，個頭大的未必質量可靠，尤其一些有棱有角、奇形怪狀或中間有狀凸起的畸形西紅柿，一定不要買，因為這樣的西紅柿可能使用了過量。

東莞蔬菜配送教你如何挑選水果技巧?

東莞蔬菜配送教你如何挑選水果技巧？ 隨著生活水平的提高，基本上每家每戶每天要吃的相同就是生果了，生果既好吃又能補充營養成分，對人體也是非常有優點的，那么在購買生果的時候如何去選擇？可是放置一段時刻之后它的色彩，形狀含水量都會發生改動，并且相應的營養價值也就沒有新鮮的好了。東莞蔬菜配送小編教你。 不同的生果有不同的選擇辦法。一般來說，生果應該足夠新鮮，老練恰當，硬度適中，形狀勻稱，沒有畸形。這種生果通常發育正常，滋味更好。所謂“歪瓜裂棗更甜”是不合理的。 挑選柚時，選擇滴形柚。選擇柚子時，通常會選擇頂端和底部寬度，即柚子的頸部較短，而子實體的底部又寬又平，像不倒翁或水滴形的。在選擇中，選擇皮膚光滑的，然后按壓皮膚。如果不容易擠壓，就意味著肉很緊，屬于皮薄肉多的好柚子。在挑選時，挑選同樣大小的葡萄柚，并自由稱重，或者直接用秤稱重。重量大意味著更多的水和更好的味道。 挑選葡萄時，一般選擇新鮮的葡萄，果梗是綠色的，果梗與果粒之間的聯系比較牢固，用手輕輕提起時，落下的顆粒較少。對于同一品種，成熟度較高的葡萄應表現出該品種應有的顏色。例如，玫瑰香完全成熟時，它們應該是紫黑色，紅色或紫紅色的紅色，黃綠色和光澤的綠色，黃白色的馬奶葡萄。剝開葡萄皮，觀察，棕色的葡萄是成熟度較高的葡萄。