您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2021-04-08 21:18
【廣告】
麥芽糖醇
麥芽糖醇(CAS:585-88-6)
產品介紹:
麥芽糖醇是一種新型的甜味劑，廣泛用于糖味食品加工中。以往人們食用的甜味劑基本上都是熱量高、甜度大的糖類，易引起、、和心臟衰弱等疾病。麥芽糖醇甜度高、熱量低、安全性好，原料也比較充足，制造工藝簡單，具有其他甜味料所不具備的獨特性能。
產品特點：
1、甜味：為蔗糖的80~90%。
2、溶解性：易溶于水，不溶于和乙醇。
3、熔點：135~140℃
4、熱值：低熱量，2Kcal/g（也有說為蔗糖5%，可能是按照吸收被人體利用的熱量計算的）
5、穩定性：對酸和熱都比較穩定。其70%水溶液在150℃以上處理1h幾乎不會變化，170℃處理1h只有部分分解，200℃以上才會分解著色；在ph3-7下，于100℃加熱1h，也沒有變化，在ph2以下才會有6%分解。由于麥芽糖醇結構中無游離羰基，所以在含有氨基酸或蛋白質的食品加工中不會發生美拉德反應。
6、滲透性：結晶麥芽糖醇水溶液滲透性與蔗糖相近。液麥的滲透性隨其中大分子糖醇含量的而減小。
7、乳化性：麥芽糖醇具有乳化穩定性，可用作脂肪替代品，以生產低熱量食品。
8、吸濕性：麥芽糖醇具有顯著的吸濕性
D-阿洛酮糖?在食品應用領域
在食品應用領域，D-阿洛酮糖具有甜度高、溶解性好、低卡路里和低血糖反應等優點，被認為是的蔗糖替代品之一。在食品中添加D-阿洛酮糖，不僅能提高它的膠凝度，還可以與食品蛋白發生美拉德反應改善其風味。相對于D-果糖和D-葡萄糖，D-阿洛酮糖可以生成更多的美拉德反應產物，維持食品更長時間的水平。2011年，D-阿洛酮糖被FDA認證安全，可在食品和膳食領域作為添加劑使用。
阿洛酮糖是一種緩解進食后血糖上升的零脂肪糖、并且甜度是砂糖的70%，具有高溶解性。因為這種性質，所以特別適合用來加工食品。阿洛酮糖具有以下各種各樣的功效和特征，其也越來越被期待能夠用到制造預防成人病并且被人們所喜愛的食品當中去。
1、甜度以蔗糖為100的情況下各種糖類所對應的甜度值
阿洛酮糖：70；葡萄糖：60；海藻糖：45；果糖：120~170。
2、熱量值（成人）
阿洛酮糖：≦0.39 kcal；蔗糖：4 kcal；果糖：4 kcal；葡萄糖：4 kcal。
3、以緩和為指標對人體的無作用劑量
阿洛酮糖：男性 0.5g，女性 0.6g；木糖醇：0.3g；還原帕拉金糖：0.3g。
4、添加進食品加熱后所含糖量mg/100g（1天平均攝取約0.2g）
焦糖：82.5； 伍斯特辣醬油：129.8；楓糖漿：57.6；可樂：38.1。
D-核糖(CAS:50-69-1)
D-核糖（D-ribose），分子式C5H10O5，是重要的五碳單糖，是核糖核酸（RNA）、ATP的重要組成物質，對生命的形成有重要作用。D-核糖也是重要的中間體，用于多種核酸類的生產，并且具有廣闊的應用前景。
健康功能：
1、改善心臟缺血，提升心臟功能
心臟缺血會使心功能下降、。研究證實，口服D-核糖能促進心肌細胞ATP的產生，使心肌細胞的功能正常，從而明顯改善心功能，保護缺血時的心臟，對因心臟缺血誘發的也有保護作用，使原來一動就喘、經常心慌、胸悶、氣虛的癥狀得以明顯改善，生活質量大大提高。
2、增強肌體能量，緩解肌肉酸痛
人感到疲勞的直接原因是肌肉細胞的ATP產生不足，使肌肉活動的能量不足，人就有疲勞感。D－核糖是合成ATP的起始分子，它是肌肉合成能量物質ATP的重要原料。研究證實，補充D－核糖可以提高人體的運動能力，有效，緩解肌肉酸痛。
包裝規格： D-核糖 25kg/包
產品指標：
