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廈門云香茶業有限公司專業種植加工生產茶葉：鐵觀音、大紅袍、金駿眉等。“云香茶葉”歷史悠久、淵源深厚，可追溯于安溪傳統茶道世家。于1988年創建現代化公司，以現代化科學管理體制專心經營茶業。

，發酵過程一般來說都是在常溫常壓下進行的生物化學反應，反應安全，要求條件也比較簡單。2，發酵所用的原料通常以淀粉、糖蜜或其他農副產品為主，只要加入少量的有機和無機氮源就可進行反應。微生物因不同的類別可以有選擇地去利用它所需要的營養?；谶@—特性，可以利用廢水和廢物等作為發酵的原料進行生物資源的

對于任何發酵類型(除一些轉化過程外)．一個確定的發酵過程由6個部分組成：①以及確定的種子培養基和發酵培養基的組成；②培養基、發酵罐和輔助設備的火菌；③大規模的有活性、純種的種子培養物的生產；④發酵罐中微生物的生長條件下產：物的大規模生產；⑤產物的提取、純化；

在紅葡萄酒釀造過程中，通常會進行稱為乳酸發酵的副發酵。副發酵是利用乳酸菌把酒中酸澀的蘋果酸變成較柔順且穩定的乳酸。生產味精全世界都采用發酵法生產味精。發酵法生產味精的原料基本上都是淀粉、砂糖、醋酸、糖蜜等天然物質，因此味精不是化學合成產品。