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發布時間:2021-01-12 15:31  
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下面一青釀酒設備為您分享夏季喝白酒一定要注意的危險因素
夏季飲酒忌混喝。夏季喝白酒不要和可樂、汽水等碳酸飲料一起喝,這類飲料中的成分能加快身體吸收酒精增加肝i臟負擔,喝白酒時,要多喝白開水,以利于酒精盡快隨尿排出體外。同時,要防止溫差變化過大,保持恒定的溫度對于酒類的儲藏至關重要。更不要多種酒混著喝,喝一杯啤酒再來一被白酒,接著是一杯葡萄酒,這樣很容易就倒下。
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下面一青釀酒設備為您分享釀造白酒的方式
液態法白酒,是以谷物、薯類以及含淀粉、含糖的代用品為原料,經液態法發酵、蒸餾、貯存、勾兌而成的蒸餾酒。如紅薯酒、木薯酒。白居易在《同李十一醉憶元九》詩中寫道,“綠蟻新醅酒,紅泥小火爐”。QB1498-92液態法白酒標準中指出:“本標準適用于以谷物、薯類、糖蜜為原料,經液態法發酵蒸餾而得的食用酒精為酒基,再經串香、勾兌而成的白酒。”在標準的技術要求中也明確寫出:“所用酒基必須符合GB10343食用酒精的要求”。

下面一青釀酒設備為您分享白酒知識常見的誤區,喝不喝酒都要知道!
低度酒更有益健康?
相信您也發現了,白酒度數越高價格越貴,這是為什么?
從歷史i上來看,從民國到建國初期,高度酒是主流。直到70年代中期,國家提出發展低度白酒,才興起低度白酒的市場。
可傳統蒸餾出來的酒大都在60度左右,高可達70多度,這硬要把酒變成30度、40度可怎么辦?
于是,“加漿“就成了必要工序,說白了,就是加水。酒加過水后,再通過各種方法來凈化它,如使用各種吸附劑,冷凍法等。為了讓低度酒不失高度酒的風味,有良心的酒廠,會往酒中添加高i級調味酒;沒有良心的酒廠,那就是直接添加香精香料。
即便“白酒降度”看上去如此復雜,但低度酒的制作成本還是要遠遠低于高度酒的成本,因為在進行“調香調味”的時候,除了可以用的調味酒(很貴)之外,便宜的香精、香料也是絕大多數酒廠的選擇,所以,高度酒比低度酒貴是可以理解的。
而就其本身品質來說,高度酒好還是低度酒好,并沒有優劣之分,還是要看各酒廠的原料投入和工藝技術。
