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博馳精釀啤酒技術500升啤酒發酵罐

P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設備、原料、技術培訓、營銷、策劃、資源整合等一站式服務。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！當使用這類型的麥芽時，只需很少的用量就可以極大程度影響啤酒的顏色和氣味。

產品型號介紹

產量容積: 500升

設備材質: 304不銹鋼

材質厚度: 2.0毫米

設備尺寸:長0.95米/寬0.95米/高2.1米

使用功率; 160w

使用電壓: 220v

清洗系統: CIP清洗系統

占地面積:約1平方

發酵設備可移動(帶輪) , 均采用單獨壓縮機,方便用戶操作過程中挪動。

可制作啤酒種類有:黃啤，黑啤(熱銷種類) , 紅啤，棕啤，青啤，白啤，小麥啤等多種。

P啤、蘇摩精釀啤酒為河南靈境信息技術有限公司旗下兩大品牌，公司成立于2016年，注冊資本800萬元，員工40余人，公司致力于將精釀啤酒這種口感醇厚、口味多樣、健康綠色的啤酒推廣為能讓大眾接受和消費的國民飲料，為精釀啤酒愛好者提供設備、原料、技術培訓、營銷、策劃、資源整合等一站式服務。傳播精釀啤酒文化，手工精釀典范！一般酒水銷售的高峰時間在下午到深夜，經營者可利用上午半天的時間對門店賬目、陳列、貨物作出規劃，以提升門店影響力，下午到深夜再進行酒水銷售。

教你認識啤酒！這幾種啤酒種類你分得清楚嗎？

生啤酒是沒有經過巴氏殺菌的啤酒，酒液富含維生素B 族。2多肽是以糖蛋白形式影響泡沫的，糖蛋白中的多肽具有較強表面活性，其分子分布于泡沫周圍，隨親水性多糖寄身于泡沫液體中，它可以增加局部粘度，而大分子糖又減緩了泡沫落入酒液速度，從而改善了泡沫穩定性。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強食欲、消化吸收，對瘦人增強體質、增加體重很有幫助。但生啤對運輸和保存環境要求較高，必須在短期內喝掉，保質期也只有7天。生啤酒經嚴格的過濾程序，將雜質除去后，變成為純生啤酒，這樣的啤酒可存放幾個月。

精釀啤酒的泡沫到底是什么？

精釀啤酒中的泡沫蛋白質，多肽物質和異草酮，是組成泡沫三大要素。

1 泡沫蛋白質  它是麥芽發芽過程及糖化過程蛋白質分解產物，啤酒中蛋白質均可視為多肽。隨著蛋白質分子量增大，得到的泡沫穩定性越好，而35％糖，6 5％多肽組成是為理想的泡沫物質，俗稱“糖蛋白”。

  2 多肽是以糖蛋白形式影響泡沫的，糖蛋白中的多肽具有較強表面活性，其分子分布于泡沫周圍，隨親水性多糖寄身于泡沫液體中，它可以增加局部粘度，而大分子糖又減緩了泡沫落入酒液速度，從而改善了泡沫穩定性。釀造水的影響：釀造水中礦物質以及微量元素缺乏，也會限制酵母繁殖。同時，泡沫內部的排列多糖又阻礙泡沫膜中具有表面活性物質再度溶解。

由此可見，糖蛋白中糖分可以保護多肽，防止其在糖化、煮沸過程凝聚沉淀而析出。五飲用溫度適宜的飲用溫（10℃左右）可以使啤酒很多成分互相協調，平衡。另外，泡沫的產生與糖及與糖相連的表面活性物質有關，多肽疏水性與泡沫形成，穩定性關系密切，疏水性越強，生成的泡沫越穩定。對于疏水性蛋白質在一個相對范圍內，分子量越大，泡沫穩定性越好，大分子肽對泡沫顯著有利。同時高分子肽與低分子肽之比對泡沫也有不可忽視的影響。

  3 異草酮即異一0c酸，是麥汁煮沸時酒花中一酸異構化而生成，異草酮帶有負電荷，通過離子鏈與帶正電荷的多肽發生作用。

  泡沫中含有大量苦味物質、酒花樹脂。異草酮可以改善泡沫穩定性，也有利于泡沫掛杯性。往往苦味較重的啤酒得到泡沫滿意度更高。啤酒掛杯性能則取決于這些物質的疏水性能。