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發布時間：2021-04-19 05:53
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分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理……垃圾分類環環相扣，全過程都離不開硬件設施設備的保障。福建省市堅持前端、中端、后端一起抓，努力構建完整閉環的全程生活垃圾分類體系。
市垃圾分類中心主任黃全能說，如果前端實現有效分類，運輸和處理環節卻出現“先分后混”“跑冒滴漏”“混裝混運”等問題，會打擊居民參與這項工作的熱情與積極性，導致垃圾分類前功盡棄。因此，尋求新的技術和方案，應對垃圾分類后巨量餐廚垃圾帶來的影響刻不容緩。垃圾分類的成功經驗之一就是設施，后端倒逼前端，夯實硬件保障，構建完整分類體系。
在投放環節，編制《市生活垃圾分類投放設施設備導則》，對小區、公共機構等生活垃圾投放點設置進行規范，各點責任人減少投放點，因地制宜設置分類桶、配套洗手池等人性化設施。
在運輸環節，廚余垃圾一開始就采取“收集、桶車對接、公交化運輸”的方式。其他垃圾正參照廚余垃圾轉運方式推行直運，目前已完成60%，2020年實現直運。有害垃圾采用專車定期收運。
在處置環節，廚余垃圾正在運行的處理廠一座，日處理能力700噸；正在改造的處理廠一座，日處理能力600噸，預計2020年完成改造；2020年還將開工一座處理廠，日處理能力750噸；同時，市系統等單位正試點福建美天環保聚優境設備“微生物氣化處理技術”，源頭處理廚余垃圾。餐廚垃圾正在運行的處理廠一座，日處理能力500噸；2020年將開工一座，日處理能力400噸。據了解，這個廚余垃圾降解中心占地50平方米左右，這臺廚余垃圾降解機每日能夠處理居民所產生的餐廚垃圾200到300公斤，這些餐廚垃圾通過降解后成為有機肥料，如果居民需要，他們就免費提供。
“能否大面積應用，要看整個產業鏈是否打通。首先，源頭上，各個城市垃圾分類的參與率和正確率還不高，廚余垃圾的收集量還不是很大，純度也還不是很高，這會影響餐廚垃圾處理設備處理的效率。
其次，要保證很好的處理效果，就要控制濕度，也就是先將廚余垃圾瀝水，這部分滲濾液怎么處理，要由相關部門進行規范，且自行烘干或集中處理都存在另一部分的成本。孫維在建議中指出，垃圾分類末端處理的重點問題是濕垃圾（餐廚垃圾）的處理，隨著人民生活水平的提升和餐飲服務業的迅速發展，餐廚垃圾的產生量遠遠超出了預料，也造成了垃圾產生量與處理能力之間的矛盾加劇。更重要的是，要解決處理后的產物去向問題。”介紹，處理后一般剩下30%左右的菌肥，可以作為土壤改良劑，但目前對它沒有補貼和固定去處，還不允許走向農田。小規模產生的菌肥可以使用在園林綠化上，但如果要大面積推廣，產出的大量菌肥要如何使用、經濟效益如何還是未知數。
原來的一個餐廚垃圾處理設備集中處理，都是建個站挖個坑，投了很多錢，還需要大量的土地去處理，后來就感覺正好我們現在很多在推的，就是日本20年前的，我們后來就感覺到用這種方式來，還不如就地化解決，所以我們就跟日本人談。
起初，他們與日本合作，為其代加工設備，在此基礎上進一步，尤其是加強對微生物菌的研究，終研發出了聚優境有機垃圾微生物處理設備，垃圾處理量從原本的70%提升到99%，而且分解后的氣體無色無味。餐廚垃圾處理設備規范化管理是杜絕回流餐桌，提高食品安全的有效手段。 我們這個技術，處理垃圾的技術，現在目前世界上我了，我現在做的機器倒賣給他（日本），我的機器比日本還好，所以這兩年都是賣日本比較多。
1食品安全隱患
餐廚垃圾中含有的危害物質，借助各種渠道重新進入食物鏈回到人體，危害人們的身體健康。中含有大量致癌物質，長期食用可導致、、等致命疾病。
2環境污染
餐廚垃圾極易變質腐爛，在運輸，存儲及加工過程中，需要采取有效的密封措施，無害化措施。否則，餐廚垃圾會因為惡臭造成周邊空氣污染，同時也可能因為泄漏等原因直接污染土壤和水體。因此，不可避免的成為了傳播疾病的媒介。
3影響市容市貌
由于沒有統一的管理和收集，餐廚收集運輸使用的車輛及容器都骯臟不堪；此外，由于餐廚垃圾中還含有其他垃圾，在初步分揀過程中，往往存在亂扔亂棄的現象，嚴重影響城市環境衛生與面貌。
4資源特性
我國餐廚垃圾存在高有機物含量，高含水率，高油，高鹽分的特性。我國一年產出的餐廚垃圾全部得以利用相當于節約了3000萬畝玉米的能量產出量和600萬噸生物柴油，資源化特征明顯。
