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發(fā)布時(shí)間:2021-08-18 11:59  
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烤全羊爐烤羊師左手牽這邊的20厘米纏繞鐵絲,順勢(shì)拉緊纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯左前肢。左手把羊坯左后肢搭在固定架上五根橫梁左半部末端5厘米處,抓牢;右手牽四根上的20厘米纏繞鐵絲順勢(shì)拉緊,纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯左后肢,右手把羊坯右后肢搭在燒烤架第五根右半部末端5厘米處,抓牢;2、準(zhǔn)備烤羊用的托盤(600*400)1只、烤羊架1個(gè)、烤羊長(zhǎng)挑勾1只、掛羊肉的鉤子數(shù)只、固定羊的鐵絲、刷子1只、油缸1只、噴酒壺1只、孜然100g、辣椒粉100g、鹽50g、蔥花20g,熟芝麻備用。左手牽20厘米纏繞鐵絲順勢(shì)拉緊,纏繞“十”字交接處兩圈,纏向末端固定羊坯右后肢,至此羊坯四肢已固定完畢。
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烤全羊爐烤制調(diào)整位置一般是20分鐘進(jìn)行一次,二次時(shí)觀察到四肢關(guān)節(jié)肌肉因受熱收縮時(shí) 在 烤制過程中,刷油修整的同時(shí)也要隨時(shí)觀察調(diào)整火的對(duì)應(yīng)位置與大 小,以確保烤制出較理想烤全羊來。
木炭型電動(dòng)烤全羊爐目前是夜市烤肉的理想產(chǎn)品。現(xiàn)已成為一種遍布街頭的休閑快餐主流食品之一。那壯觀的烤肉柱、四溢的香氣充滿了大街小巷、商場(chǎng)、飯店、車站、游樂場(chǎng)所、居民區(qū),已成為大江南北街頭一道亮麗的風(fēng)景線。其經(jīng)久不衰的火爆場(chǎng)面令人嘆為觀止,流連忘返。無煙烤全羊爐適用于農(nóng)家院,飯店,餐廳等,更多的詳情請(qǐng)來電咨詢。

烤全羊爐性能原理及參數(shù)
1、工作原理:
通過燃炭或使用電加熱原件加熱,待達(dá)到工作溫度后將需要烤制的食品按要求放入爐倉(cāng)內(nèi),電加熱設(shè)備由數(shù)字溫度控制器控制烤爐內(nèi)溫度,碳加熱設(shè)備由風(fēng)閥開關(guān)控制排進(jìn)風(fēng)量大小。

