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重質純堿的分類

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根據制造工藝的不同重質純堿分為水合法重質純堿和擠壓法重質純堿。

水合法是將輕質純堿加水生成一水化合物:Na2CO3? H2O ,一水化合物的結晶比無水碳 酸鈉密實, 加熱趕出結晶水,而結晶結構保持原狀,即制得重質純堿。 擠壓法是一種采用純 機械制造重質純堿的方法, 輕質純堿在兩輥之間, 在高的壓力下擠壓成薄而硬的堿餅; 再用 破碎機破碎堿餅,然后篩選出粒度;過粗的顆粒重新破碎,過細的顆粒重返擠壓。輕質純堿密度在600公斤/米3以上,重質純堿的密度約為1000公斤/米3。 三、根據氯化物含量的不同,分為普通堿、低鹽堿、超低鹽堿、特殊低鹽堿。

純堿用途:

食品工業的發酵劑,洗滌劑的配合劑,二氧化碳發生劑,原料,用于羊毛的洗滌劑、皮革、選礦冶煉、滅火劑及金屬的熱處理，纖維、橡膠工業等。

家庭時經常用它當發酵粉做饅頭。但蒸熟的饅頭往往不太暄軟，這因為小蘇打遇熱放出的二氧化碳氣不多，饅頭中產生的小氣孔少，面起發的不好。

另方面小蘇打本身是堿性物質，如用量稍多，饅頭就會產生堿味，色澤發黃，維生素被破壞，效果很不理想。如果在小蘇打中加入一定量的醋酸（食和醋）就可彌補以上的不足。不僅可產生大量的二氧化碳氣體，而且也不會有很大的堿味。

氫氧化納與碳酸鈉的用途差別？

NaOH用途一般就是做堿試劑去中和酸的，沉淀一些東西，在有機物中進行水解和消去反應等；
Na2CO3用來去處油污,做沉淀劑的。前者是強堿，后者是顯堿性的鹽。

兩者可以互相轉化：
2NaOH CO2=Na2CO3 H20
Na2CO3 Ca(OH)2=2NaOH CaCO3

碳酸鈉與氫氧化鈣放在一起反應能夠變成。

化學反應式為：Na? CO? Ca(OH)?  == CaCO?↓ 2NaOH。

碳酸鈉，又叫純堿，穩定性較強，水溶液呈強堿性且有一定的腐蝕性，能與酸發生復分解反應。

氫氧化鈣，無機化合物，常見稱謂其熟石灰或消石灰，是一種強堿，具有殺菌與防腐能力，對皮膚，織物有腐蝕作用 ，能跟酸堿產生反應 。

用熱的碳酸鈉溶液除油污會發生什么反應？

油脂一般是脂肪酸的甘油酯，在堿性條件下（碳酸鈉溶液堿性），水解，生成甘油和脂肪酸鈉鹽，溶于水。至于熱的就是加快反應速率，使油脂水解生成易溶于水的鈉鹽和醇，提高溶解度、增強去污能力。

碳酸鈉溶液水解顯堿性：CO3 2- H2O=（可逆）HCO3 - OH-　，加熱促進水解，使溶液堿性增強，可以使油污水解，生成可溶于水的脂肪酸鈉和甘油，從而將其除去。

碳酸水解放出氫氧根

然后油污（酯類）和堿發生水解反應