企業拓展培訓公司常用解決方案【福州源古燒烤】

對于BBQ新手，烤爐剛生起來的時候，火苗翻騰，正如心底餓意，是可忍，孰不可忍，zui后沒法忍。可你要這會兒架不住身邊餓鬼忽悠，把肉放上去，就等著被黑煙嗆個半死吧。爐子的溫度不夠高，半天烤不熟不說，好容易弄熟了，又烤過了頭，干巴巴感覺在啃木頭。熏了一腦門子煙灰，塞了半肚子半生不熟的肉，折騰半天，得非所愿，有點兒心灰意懶，再低頭一看，炭已成灰離場在即呀。三五個一伙圍著一個桌子，抬起一條腿踩在條凳上，邊烤邊飲邊吃邊說笑，這是標準的吃烤肉的架勢。可先別沮喪得不行不行的，伸手試試，看似灰燼的外表之下，原來藏著一顆煙氣消散的紅熱的心。這卻才是烤串兒的好時機，肉放上去，不消三翻兩轉，就外焦里嫩香到爆。

  很多人吃燒烤都以肉類為主，烤羊肉，烤牛肉是zui受歡迎的，吃太多肉就會有很強的飽腹感，導致難以吃下其它的食物。想要燒烤吃得更健康，要注意葷素搭配，要適量地吃一些蔬菜蔬菜中含有大量kang氧化的物質，可以降低shao烤對身體的傷害。

  在燒烤的時候盡量不要用明火烤，因為在烤制的時候一旦油脂滴在炭火上，會產生一些有害物質，依附在食物表面，食用后對身體傷害很大，并且還會散發出一些有害氣體，也對身體不利。所以，盡量選擇燜烤，兩者烤出來的食物味道相差不大，并且燜烤還可以防止食物的營養流失，不僅更有營養，相比較起來還更健康。但選購時，未經油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚丸或貢丸等，前兩者十粒只有100卡路里，但后兩者卻有150卡路里。

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   手烤燒烤技巧你都知道哪些呢

1.吃肉的時候，大家如果吃膩了牛羊肉，還可以選擇海鮮，比如說螃蟹，蝦，帶魚都是很好的。做的方法，我們可以把海鮮加入到錫紙里面再烤，這樣烤的時候就不會產生致癌物，你們在燒熟了之后，還可以加入少量的豆豉。小鮑魚的經濟價值及高，是海產中珍貴的補品，選購時以貝殼呈橢圓形，活動力旺盛，腹足吸附力強且海腥味較少者為佳。又美味又營養健康，注意，香腸不要直接在火上烤，這樣烤很容易烤糊。

2.在吃燒烤的時候，我們的肉在高溫下直接燒，就會產生一種致癌物，在吃燒烤的時候很容易粘在食物上，吃多了就會增大得癌zheng的概率，我們在燒烤的時候可以包上錫紙。