山西酒店廚房設(shè)備工程服務(wù)至上 新崛廚業(yè)

太原市新崛廚業(yè)有限公司是一家集科研、設(shè)計(jì)、制、安裝、銷(xiāo)售于一體的專(zhuān)業(yè)廚房設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)

使用后：

（1）使用后立即用溫水洗滌，以免油漬、醬油、醋、番茄汁等物質(zhì)和餐具表面發(fā)生作用，導(dǎo)致不銹鋼表面黯淡失色，甚至產(chǎn)生凹痕。洗滌時(shí)要注意不發(fā)生表面劃傷，避免使用漂白成分及含研磨劑的洗滌液、鋼絲球、研磨工具等，可用肥皂、弱洗滌來(lái)洗。鍋底如有食物粘結(jié)燒焦，可用水浸軟后再用竹、木片輕輕刮去，器皿清洗以后，外表的水跡要擦干。切記常保持器具干燥。

（2）廚具在用過(guò)一段時(shí)間后，不銹鋼表面會(huì)起一層霧狀物，使炊餐具表面發(fā)暗。這時(shí)可用軟布沾上去污粉或洗潔精揩抹，即能恢復(fù)光亮。若其外表面被煙氣熏黑，也可采用此方法。

（3）若不銹鋼廚具已變黑，想讓其光亮如初，只要用市售"電鍍除銹劑"進(jìn)行保養(yǎng)即可除銹增光。若出現(xiàn)銹點(diǎn)，可先用水浸泡一夜，再用一小塊1000號(hào)水磨砂紙，用手指按在焦黑部位小心研磨即可。

酒店廚房設(shè)備 - 燃?xì)忸?lèi)（燃?xì)庠钆_(tái)）

使用燃?xì)忸?lèi)產(chǎn)品的廚房一定要有專(zhuān)人管理負(fù)責(zé)燃?xì)猓驗(yàn)槿細(xì)馐褂貌灰?guī)范易發(fā)生火災(zāi)。

在使用燃?xì)鈺r(shí)，要注意以下事項(xiàng)：點(diǎn)火前后要開(kāi)門(mén)窗換氣通風(fēng)15min。如果室內(nèi)有味道必須先通風(fēng)，除味完全后再點(diǎn)火。經(jīng)常檢查線路、附件是否完好、牢固、無(wú)泄漏。操作間無(wú)物和雜物禁止吸煙。還要準(zhǔn)備好滅火毯或者干粉滅火器，隨時(shí)準(zhǔn)備滅火。燃?xì)庠钆_(tái)使用非常廣泛和頻繁，使用時(shí)要按照規(guī)定的操作步驟進(jìn)行。用完要清潔灶臺(tái)衛(wèi)生，并定期檢查爐頭的老化程度，耐火水泥是否開(kāi)裂，臺(tái)面有沒(méi)有過(guò)熱出現(xiàn)變形，灶臺(tái)底部地面是否清潔干燥，設(shè)備底部無(wú)腐蝕，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理。

廚房設(shè)備在安全性因素要充分考慮實(shí)際操作工作人員應(yīng)用是不是安全性并有避免各種各樣安全事故的保護(hù)裝置，如全自動(dòng)斷電、全自動(dòng)停機(jī)、全自動(dòng)警報(bào)和接地線。在環(huán)境衛(wèi)生因素，炊事機(jī)械設(shè)備應(yīng)當(dāng)由不發(fā)生毒性遷移的原材料做成，內(nèi)腔應(yīng)當(dāng)由不銹鋼板材做成，嚴(yán)苛嚴(yán)禁在設(shè)備內(nèi)壁使用鍍鋅鋼板或刷漆。