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發布時間:2020-10-14 19:31  
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【手工土面上桿機】廠家與您分享:關于竹塘村掛面手藝的來歷,村子里有不同的說法,有種說法認為是村民王為瑞家中先輩在民國初年從江南一帶學回來的,也有說是從江蘇鎮江一代傳承過來的。但可以肯定的是,清末民初,竹塘村里就有不少村民在江南一帶的掛面作坊做工,返鄉后,就將江南一帶傳統的掛面手藝帶回了竹塘村,結合本土面條特色,形成了獨特的掛面制作手藝,如今已經傳承了百年。縉云帆創機械有限公司是一家專業研發制造【手工土面搓條機】【手工土面上桿機】等系列機械設備專業廠家【手工土面上桿機】廠家與您分享:一些經驗豐富的老匠人介紹說,做掛面很依賴天氣,夏季、陰天下雨、刮風、天氣潮濕都不能做,鹽水的比例也要根據天氣變化隨時調整。
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【手工土面上桿機】廠家與您分享:相傳戰國時期,秦王嬴政為完成六國統一之大業,率兵日夜征戰,常常數日水米不進。一日行至秦嶺南麓,此乃山之陽面,日照充足。秦王見路邊農舍一名老漢正在懸掛一排細如發絲的面條,胃口大開便令其煮食,老漢將面迅速煮熟并澆以農家酸菜湯汁大碗呈上,秦始皇吃后覺得酸香撲鼻,細滑爽口,美味無比。問之,老漢答曰此乃手工掛面,因面形狀“長瘦”,故又稱“長壽面”。秦始皇聞后大喜,遂重賞該老漢。從此,當地官吏就將手工掛面連年進貢給朝廷,被列為皇家御膳養生佳品。從古至今,這里的農業便非常發達,種植的小麥品質優良,粉白面筋。
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