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什么是益生菌：

益生菌，也稱為原生物素或生菌素，是一種對被寄生的物體有利的活性微生物。一般來說，它定植在生殖系統、腸道系統中，可有效均衡被寄生物體體內的微環境，其主要有乳酸菌、革蘭氏陽性球菌、雙歧菌等等幾種類別。就現在來說，國際上研究的功效強大的產品大多是由上述幾種微物質所構成的復合活性益生菌，并且這些被普遍運用于食品、工業、農業以及人體健康等方向。

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益生菌的種類：

1.乳酸菌類：干酪乳桿l菌、嗜酸乳桿l菌以及拉曼乳桿l菌等；

2.雙歧桿l菌類：長雙歧桿l菌、短雙歧桿l菌、卵形雙歧桿l菌等；

3.革蘭氏陽性球菌：乳球菌、中介鏈球菌等；

4.其他：部分酵母菌、酶也屬于益生菌。

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益生菌的作用：

降低血清膽固醇：歐洲的高加索山區、地中海沿岸是著l名的長壽之鄉，當地人常飲自制的酸牛奶，極l少患糖尿l病、心血l管病及肥胖l癥，大量科學研究證實這與酸牛奶中富含益生菌有關。這些益生菌可降低血清膽固醇水平，此外，長期補充益生菌的還有助于防止骨質丟失，預防骨質疏松癥。

病l人經常服用含益生菌的保健l食品，可預防與治l療腹瀉癥。正常人體腸道內棲息著500多種、數十萬億個不同的細菌，它們在絕大多數情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破，就會引起腹瀉。其次，濫用抗生l素也會引起腹瀉。

益生菌的另一作用是，可預防陰l道感l染癥。歐洲所做的雙盲對照試驗（46名有陰l道霉菌史的婦女參加了試驗）證實了這一點。女病l人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，結果陰l道感l染發生率大大低于安慰劑組婦女。這是因為酸牛奶中的嗜酸乳桿l菌可抑制陰l道內白色念珠l菌的繁殖。

選購低溫下保存的

有心的消費者不難發現，在超市的常溫區也擺放著乳酸菌飲料。它們包裝相對小巧，對比一下價格，也要比冷藏柜中的那些「大塊頭」便宜一些。

其實，乳酸菌飲料分為活性和非活性兩類，盡管喝上去二者的口感差不多，但是常溫保存的商品是經過滅菌處理的，飲料中并不含有活的益生菌。

所以，盡管同為乳酸菌飲料，如果我們想起到調節腸道平衡的作用，還是要選購在低溫下冷藏的活性乳酸菌飲料。

對于這兩者，的辨別方式就是看是否明確標注出需要冷藏。

而且，商品一旦走下生產線，飲料中的活性乳酸菌也就開始了逐步衰減的過程，4～6℃的低溫冷藏可以有效延緩活菌死l亡的速度，保證產品中的活菌數。

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益生菌怎么吃？

1、溫水沖調

水溫為35-40℃，千萬別用沸水沖泡，那樣會“燙死”益生菌！35-40℃的溫開水剛剛好。沖泡的時候，先調好水溫，再將粉l劑的益生菌沖入溫水中，保證菌群的活性。沖調后也不適宜再加熱，同樣的原理，高溫環境中的益生菌，活性降至零點，只剩下一堆菌的“尸l體”，喝下也對人體沒有什么益處，不如不喝。

2、進食后20分鐘后服用

益生菌在飯后20分鐘后服用，因飯后胃酸濃度降低，更有利于讓活菌順利到達腸道發揮作用。進入胃的食物可消耗大部分胃酸，更有利于讓大部分益生菌活著進入小l腸，否則即使是被選出的已確定能到達小l腸的益生菌菌株也難免會遭受損失，令其功效打折。

3、沖好后半個小時內服用

益生菌是個傲嬌的菌，經不起等待，要么及時喝，否則“他”會死悄悄。所以，益生菌沖泡后要及時服用，時間放久了，益生菌會死l亡，這樣服用效果也就大大降低了。

怎樣挑選一款好的益生菌？

1.看產品中的活菌數

我們平時都在看的一些乳酸菌飲料廣告里，都說添加了多少億活性益生菌，益生菌越多才越好啊~確實，活菌數量是益生菌發揮功效的前提。因為益生菌的存活率很低，只有非常大量的菌數，才能保證被攝入身體時有盡量多的剩余益生菌發揮作用。

但益生菌也并不是越多越好，尤其是給寶寶服用的時候。研究表明0-6個月的嬰幼兒每日可服用50億活菌，7個月以上則是50-100億，所以首先要看清活菌數量是否適合。

有的寶媽為讓寶寶多補充益生菌，給寶寶吃得太多。蘋果那么好，一天吃十個也不行，益生菌也是如此，過多的益生菌量不但未必對身體有好處，反而可能造成腹瀉或其他感l染。

不能拿益生菌飲料給寶寶補充，除了這個還有一個很重要的原因，就是其中的大部分益生菌都不適合寶寶服用。這是為什么呢？接下來這點我們仔細說。