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生日蛋糕展示柜和冷藏有什么區別

其實兩者之間也沒有什么區別啊！總的來說，他們都叫蛋糕展示柜。其中有一些是帶有冷藏的功能，有一些是沒有帶冷藏功能的，區別就只有這一點。其他的都一樣。

哪個牌子的蛋糕冷藏柜和蛋糕展示柜好

蛋糕柜分為:直冷(結霜)和風冷(無霜)兩種，不同的品牌，其材料原件、制造工藝、質量性能都基本相同，因此制造成本也大致相同。耀菱的不錯，可以考慮一下

蛋糕展示柜標準濕度通常來說，做好的蛋糕都必須放入蛋糕展示柜或冷藏用的蛋糕展示柜來保存。室溫下的蛋糕雖然可以保存二到三天，但是經過冷藏保存的蛋糕不但可以延長保存期到五至七天，而且也會更加美味。冷藏用蛋糕展示柜的柜內溫度一般保持在 2～ 8度之間，同時為了讓蛋糕保持更新鮮和松軟的口感，蛋糕展示柜還要控制柜內的濕度，確保濕度在80-90％之間。

蛋糕展示柜的消毒方法

蛋糕展示柜使用久了，就會產生異味，細菌和病菌也就增加了，因此要給蛋糕展示柜消毒才可以，那怎么消毒呢，好用的消毒方法有哪些呢？

蛋糕展示柜在使用時，在低溫環境中也會有細菌，可以用消毒劑消毒即可，消毒時把柜內的食物取出來，再消毒晾干通風。　

可用蘇打水擦拭蛋糕展示柜柜內的每個角落，蘇打水可以消毒還可以去除異味的。

可用適量的酒精擦拭蛋糕展示柜柜子進行消毒即可。

醋酸消毒和酒精消毒差不多的道理，不僅可以清異味，還可以消毒（PS：醋酸是有腐蝕性的，不建議使用）。

蛋糕柜積水的原因

蛋糕柜積水，主要有以下幾點原因：

1.蛋糕在寄存時，溫度太高沒有停止冷卻就直接放入柜內，熱的空氣含水量較大，在柜內冷卻會形成大量的冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。

2.開門次數過多，造成大量的熱空氣進入柜內，熱空氣在冷凝中會產生冷凝水，冷凝水的生成大于排出的速度就會形成積水。

3.冷藏室后背設計的漏水孔是為了排出柜內冷凝水，如發現排水速度差，應檢查漏水孔能否梗塞，漏水孔梗塞應在切斷電源的狀態下，用細鐵絲疏浚。

4.在停止食物存儲時，沒有等食物冷卻便放進冷藏室，溫差大，招致冷藏室蒸發器吸附大量水汽而結冰。等它斷電冰塊化成水后，水便流到了冷藏室，這也是冷藏室有水的緣由之一。

5.排水孔不能正常排水，排水管道被堵塞，不能將化霜后的水導入壓縮機接水盤，而流入箱內，也會招致蛋糕柜冷藏室有水的現象。