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發布時間：2020-07-14 13:38
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有機富硒大米與普通大米有什么區別？
民以食為天，天下糧倉，米當先，所以說大米作為我們的主食之一是一個很重要的存在，而大米的種類之中有一種有機富硒大米，這種有機大米含有微量元素硒，而普通的大米是不含有硒的，硒是人體生命活動中所必需的微量元素之一，是人體內的抗的氧化劑，能夠提高人體的免益力，具有多種功能。
硒是食品源抗的氧化劑，能夠清除人體內過多的氧自由基，防止細胞膜脂質過氧化的破壞，它的抗自由基作用是維生素E和維生素C的300-500倍，可以提高整體免益力，硒能促進T細胞和中性粒細胞的增殖和殺傷作用，促進免益球蛋白的合成和抗的體生成，增墻人體抗病毒的能力，按捺病毒活化，減少脂褐斑的形成，硒還能夠抗病毒、抗過敏、抗朽邁等致癌作用，減輕放療的毒副作用，所以有機富硒大米是很多人的選擇，不僅好吃還有這么多的功效，可不嘗試一番呢？
為什么東北大米更好吃？
民以食為天，米已然成為人們生活主食，不可缺少的部分，隨著人們生活水平的提高，不僅要吃好而且要吃得健康，大米口感“南不如北”，原因在于氣候、品種、土壤，三者缺一不可，米飯在中國人的餐桌上扮演著重要的角色，中國人愛吃白米飯，但是要問起哪個地方的米飯好吃？答案紛繁不一，但多數人會告訴你：東北大米更好吃。
那么，南北大米差異的原因是什么？東北大米為什么好吃呢？有經驗的人說，大米好吃的原因在于三個方面：首先是氣候優勢，其次是品種好，再者就是土地肥沃，三者缺一不可，不同的氣候決定了南北大米的口感差異。
在水稻種植期間，我國東北地區早晚溫差大，較大的溫差能夠讓平均氣溫控制在21℃到22℃，籽粒灌漿時間長而充分，易于水稻品種的形成，而南方的平均溫度都是30攝氏度以上，品質相對比較差，東北大米的營養價值：東北地區氣候獨特；東北大米碳水化合物的含量高；東北大米中維生素Ｂ含量高。
東北地區由于日照充足積溫時間長晝夜溫差大土壤肥沃水質純凈等得天獨厚的自然地理優勢，使東北米呈現如下特點：顆粒飽滿,質地堅硬,色澤清白透明；飯粒油亮，香味濃郁；米質較脆；有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。
圓粒米與長粒米有什么不同？
圓我們都知道不管是挑選什么食材的時候，都是有技巧的，很多人說北方人愛吃面，而南方人愛吃米，其實不管是南方人還是北方人都會把米飯當做是主食的，所以挑選到好吃品質好的大米是非常重要的。我們每次去超市或者是市場買大米的時候，都會發現大米的種類有非常多種，那到底是哪一種大米吃起來口感好呢？是圓圓的飽滿型比較好吃呢，還是瘦長型比較好吃呢？今天小編就跟大家一起來討論一下這個話題。
??近幾年長粒香米賣的非常的火熱，我們在挑選大米之前，先要知道我們大米一般是分為三個種類，分別是糯米、粳米和秈米。糯米我們都知道，多數是用來做一些釀酒或者是糕點的，我們來著重說一說粳米和秈米。
這兩者相比，粳米是比較短圓型的，但是這種米吃起來是比較有粘性的，就是煮出來的米飯會比較愛黏在一起，但是秈米就是比較偏向于細長型的米粒，與粳米相反，秈米是比較松散的，不愛黏在一起，所以如果是煮米飯的時候要多放一些水。
其實不管是選擇圓形的米，還是細長的米，是要根據個人的口感來看的，如果是喜歡吃比較軟糯口感的就選粳米，如果是喜歡吃松散、米粒感強的就買秈米，而兩者相比起來，粳米更加適合煮粥，而秈米更加適合做成炒飯，所以說這兩者并不是說誰優誰劣，而是根據每個人的喜好和做飯的需求來決定的
