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發布時間：2021-09-17 07:48
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二，企業內部職工食堂，按照0.05m3/人.次，一天營運時間約10個小時（每一餐營運時間約3到3.5個
小時）。
例如：某食堂員工用餐人數1500人，一天供應三餐，計算方式為
0.05m3/人●次×1500人=75m3/天
75m3/天÷10小時=7.5m3/小時
7.5m3/小時×1.5安全系數=11.25m3/小時
說明：選用隔油器應在實際水量基礎上再乘以一個1.5的安全系數，以便廚房排水峰值時段水流從隔油器頂部溢流出來。
技術背景
餐飲業含油污水是指飲食行業在作業過程中所排入下水管道的污水，其特點是含油脂較高，特別是中國人的飲食結構使得污水中的油脂和總懸浮顆粒含量特別高，其中油脂含量在7600㎎/L左右，總懸浮顆粒在5000㎎/L左右。它有二大危害，：大量的油脂和殘渣極易粘附在下水管道壁上，日積月累使得管道實際流通面積越來越小，后形成堵塞。隔油池多用鋼筋混凝土筑造,也有用磚石砌筑的在矩形平面上，沿水流方向分為2～4格，每格寬度一般不超過6米，以便布水均勻。第二：大量的油脂通過管網后進入污水處理廠，使得對油脂十分敏感的生物菌大量變壞、，造成出水水質明顯下降并對排放水體造成污染。所以長期以來餐飲業的含油污水去油的問題始終是追于解決而又沒法解決的大難題。其根本原因是沒有好的產品或者說沒有在出水水質和產品價格上能被市場所接受的產品。
隔油池
油水分離區內的微氣泡發生器應能產生大量細密、均勻的微氣泡，氣泡覆蓋整個流水斷面，且水面不出現旋流現象，廢水中的油脂被微氣泡帶至水面，使水與油脂分層。密封式隔油器特點：1）全密封結構，無臭味異味2）液壓排油，節省刮油運行成本3）箱體采用一體化設計，方便安裝運輸4）運行穩定，操作管理方便5）操作方便，手動自動自由切換。油脂快速分離聚集到隔油排油裝置內，飯粒等污泥快速沉淀到集泥排泥裝置，分離后的污水自動流入污水提升裝置內。油脂和污泥通過時間控制器打開電動閥門定期自動排放油脂、污泥入容器內，容器裝到90%自動停止排放。分離后的污水自動流入污水提升裝置內，污水提升裝置內的污水在達到設定液位時，水泵即自動啟動，提升排放污水。
