天津肉類屠宰場源頭直供廠家「在線咨詢」

冷凍過程中實際上是不會損失肉的營養(yǎng)

冷凍過程中實際上是不會損失肉的營養(yǎng)，只是，在解凍時會造成液體流失，但是，我在前面也說過，如果是比較好的冷鏈，可以減少其肉的損失，所以，不用過于擔(dān)心。冷凍肉雖然保質(zhì)期比較長，但是，如果肉進(jìn)行解凍之后，不要再進(jìn)行復(fù)凍，一般是要等到烹飪之前才去解凍，這樣會比較好。那么這種情況，是在于肉的本身新鮮度有問題，然后再進(jìn)行冷凍，所以，這個鍋，食品的冷凍技術(shù)可不背。

豬肉已經(jīng)不新鮮了,這樣的豬肉更不要買了

大家在市場上一定會看到一些人在挑選豬肉的時候用手按壓一下或者是摸一下，這就是在挑選豬肉呢。正常新鮮的豬肉摸一下的觸感是比較滑嫩的，豬肉不會水淋淋的也不會出現(xiàn)沾手的情況。如果大家發(fā)現(xiàn)肉攤上的豬肉觸感是非常沾手的，那說明豬肉已經(jīng)不新鮮了。沾手是因為豬肉里面的和空氣接觸過有些凝固了，這個時候我們將鼻子湊到豬肉前面會發(fā)現(xiàn)豬肉里有一股異味，這樣的豬肉就更不要買了。

豬肉表面存在病菌、細(xì)菌,一旦忽視了注意事項,后果也比較大

豬肉以其獨特的口感深受人們的喜歡，吃豬肉，對身體保健是的，但是，在食用的時候，也需要注意很多禁忌，一旦忽視了注意事項，后果也比較大。既然豬肉表面存在病菌、細(xì)菌，需要大家在切肉的時候，注意生熟分開，切菜板在切肉的時候，再進(jìn)行切蔬菜，會把這些細(xì)菌滲透到蔬菜中，后果也比較嚴(yán)重。定期對切菜板進(jìn)行消毒，從而可以避免病毒污染。