冷肉配送中心價格合理“本信息長期有效”

價格和成本

（1）價格

價格是一個綜合的因素，只有合理的價格，客戶才會跟你合作。農產品的銷售價格要包括農產品的采購成本，算上公司的管理成本，還要加上損耗成本、稅點、物流成本、銀行利率，還要包括利潤等等；有時還與公司的市場營銷策略以及與同行之間的比較相關，但是在B2B生鮮配送這個行業里，成本定價的占比是非常大的。

（2）成本

食材配送采購成本，不僅僅是產品本身的成本，還包括前面說的，農產品質量、供貨能力及速度；還有就是成本的規模效應，一般來說，規模越大，平均每個農產品分配的固定成本就小，所以像I西斯科可以用較低的價格來銷售質量更好的農產品，他們規模大，采購量大，所以，可以降低農產品的價格。

一、確定合作關系經雙方友好協商后確定合作關系、合作形式，由雙方共同商討確定《食材配送合作協議》，簽訂長期合作協議。也可在簽訂合同前實行試用性配送。

二、協商食材定價

（一）食材價格采取由客服進行市場調查，每10天根據市場實際情況報價一次，如遇不確定因素（節日、天氣等原因）食材價格波動較大時，經雙方及時協商同意后確定食材價格。

（二）節日、天氣等原因：每天根據市場價格情況，確定配送價格。（具體價格每天的配送清單中附帶，具體情況也可根據客戶意見而定。）

三、報單、計劃客戶提前一天（12小時以上）將所需食材使用郵件、電話或傳真等形式報單，按客戶需求計劃配送合格食材。

肉、海鮮類原料加工流程及品質要求A、肉、海鮮類原料加工流程： 領料-解凍-檢驗-加工-清洗-瀝水-儲存-檢驗-進入下一工序。 B、原料領用后放在0—10℃庫中自然解凍。 C、解凍后,必須在當日內使用,禁止再次冷凍。 D、肉、海鮮類解凍、加工后原料如不能立即加工、使用，嚴禁放在室溫下儲存，應放入0—10℃冷藏庫存放待用。E、要對原料的新鮮度（如含水量、色澤、形態氣味等）進行仔細檢查，發現問題及時處理解決。 F、老皮、硬筋、外膜、毛羽毛、臟油脂、內臟、污穢雜質及不可食用部位等必須清除干凈。 G、清洗后的肉、海鮮原料必須達到干凈、無雜物、無異味、無變質的衛生品質要求。 H、對肉、海鮮類原料加工后放入容器中數量不得超過容器體積的2/3。 I、海鮮類原料入庫存放時容器須有空隙交叉搭放。 注意：牛肉的變質是從表面向內部擴展，容易發現和處理。羊肉的變質是從內部向表面擴展，不容易發現和處理。牛、羊肉都不宜長期保管。