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白酒催陳方法有哪些？

1、白酒高溫催陳

高溫催陳不僅可以殺菌，還可以讓白酒更加醇厚，在高溫下溫度可控制在50至60度之間。另外微波輻射可以讓白酒老熟也是白酒催熟的方法，利用微波的高頻震蕩，加酒分子運動，改變酒精和水分子的排列，從而加速老熟，并且微波產生熱量，可以加酒的酯化過程。除此還可以讓白酒中的積極分子旋轉，加快分子之間的摩擦力和撞擊力，促進分子之間的締合作用。

2、光催陳

光催陳是把各種可見光、紅外線、紫外線、激光、射線等白酒催陳方法統一歸納為光催陳，而且高頻處理，利用高頻電場和紫外線，增加酒精和水分子的締合作用。

喝白酒的好處介紹：

1、舒筋白酒具有舒筋通絡、化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應用。

跌打損傷后，人們常習慣用白酒來，能舒筋，消除疼痛。對于某些由于寒、濕所導致的關節疼痛患者，可以用白酒對關節進行揉搓，甚佳。

2、白酒對于含有較多的酒精成分，且熱量較高，因而能夠促進人體的血液循環，對全身皮膚起到一定良性的刺激作用，從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能作用于神經傳導，從而對于全身血液都能有一定良好的貫通作用。3、白酒能白酒1/3熱量補償消化能量，2/3的熱量在肝外參加蛋白質、碳水化物等營養素能量代謝。乙醇化學能的70%可被人體利用，1克乙醇供熱能5千卡。

飲適量白酒，使循環系統發生興奮效能。有癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。白酒中的成分很復雜，這些物質中有不少是人體健康所必需的。但是，由于白酒度數較高，千萬別過量飲用，否則容易造成酒精，損害和腦細胞；孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。

白酒放久了會過期嗎？

經常有酒友問到：白酒放久了會過期嗎？這個問題要區別回答，分別對待，一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法，沒有一個可以參考的期限，既多長時間內可飲用，超過該時間就不適合飲用了。

白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，如果開封之后蕞好當天飲完。如果二次密封做得好的話，置于陰涼濕潤恒溫處20°蕞佳，也可以保存很多天，但時間過久，不僅酒度下降，還會使一些成分分解。

總之，白酒確實可以長期貯存，但是對貯藏的環境要求非常高。

儲藏首先酒體本質要好，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值，然后需要密封，周圍環境要陰暗潮濕通風，常年恒溫19到21攝氏度。

這樣存酒才是正確的，且酒的質量不會發生變化！至于一些中、低檔白酒，建議還是在購買后盡早飲用。