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發布時間:2020-09-12 03:33  
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白酒催陳方法有哪些?
1、白酒高溫催陳
高溫催陳不僅可以殺菌,還可以讓白酒更加醇厚,在高溫下溫度可控制在50至60度之間。另外微波輻射可以讓白酒老熟也是白酒催熟的方法,利用微波的高頻震蕩,加酒分子運動,改變酒精和水分子的排列,從而加速老熟,并且微波產生熱量,可以加酒的酯化過程。除此還可以讓白酒中的積極分子旋轉,加快分子之間的摩擦力和撞擊力,促進分子之間的締合作用。
2、光催陳
光催陳是把各種可見光、紅外線、紫外線、激光、射線等白酒催陳方法統一歸納為光催陳,而且高頻處理,利用高頻電場和紫外線,增加酒精和水分子的締合作用。
喝白酒的好處介紹:
1、舒筋白酒具有舒筋通絡、化淤的功效。這一功效早已在我國民間得到了普遍的應用。
跌打損傷后,人們常習慣用白酒來,能舒筋,消除疼痛。對于某些由于寒、濕所導致的關節疼痛患者,可以用白酒對關節進行揉搓,甚佳。
2、白酒對于含有較多的酒精成分,且熱量較高,因而能夠促進人體的血液循環,對全身皮膚起到一定良性的刺激作用,從而還可以達到促進人體新陳代謝的作用。這種良性的刺激作用還能作用于神經傳導,從而對于全身血液都能有一定良好的貫通作用。3、白酒能白酒1/3熱量補償消化能量,2/3的熱量在肝外參加蛋白質、碳水化物等營養素能量代謝。乙醇化學能的70%可被人體利用,1克乙醇供熱能5千卡。
飲適量白酒,使循環系統發生興奮效能。有癥者睡前飲少量白酒,有利于睡眠,并能刺激胃液分泌與唾液分泌,起到健胃作用。白酒中的成分很復雜,這些物質中有不少是人體健康所必需的。但是,由于白酒度數較高,千萬別過量飲用,否則容易造成酒精,損害和腦細胞;孕婦大量飲酒還會危害胎兒的健康。

白酒放久了會過期嗎?
經常有酒友問到:白酒放久了會過期嗎?這個問題要區別回答,分別對待,一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法,沒有一個可以參考的期限,既多長時間內可飲用,超過該時間就不適合飲用了。
白酒首先是飲品,你用理解食品的心去理解它就能理解,如果開封之后蕞好當天飲完。如果二次密封做得好的話,置于陰涼濕潤恒溫處20°蕞佳,也可以保存很多天,但時間過久,不僅酒度下降,還會使一些成分分解。
總之,白酒確實可以長期貯存,但是對貯藏的環境要求非常高。
儲藏首先酒體本質要好,頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值,然后需要密封,周圍環境要陰暗潮濕通風,常年恒溫19到21攝氏度。
這樣存酒才是正確的,且酒的質量不會發生變化!至于一些中、低檔白酒,建議還是在購買后盡早飲用。
