原平廢舊鍋爐拆除回收推薦 北創偉業廢舊物資回收

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廠家告訴你廚房設備一定要保持衛生！炒菜爐灶的衛生和保養爐頭每天要清洗，保證爐頭不能有油膩。不可向爐頭內外扔雜物，以保證內部油氣暢通和外部下水。對爐頭的熱水鍋要每日清洗，不要放雜物。爐頭上的水箱要隨時清洗，保持水質清潔。爐頭上的出水管盡量不要用手勺敲擊，做到人走水關。如爐頭發生任何損壞或堵塞，應立即通知工程部維修，以免發生危險

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參照中國人身高標準，灶臺、操作臺面、洗涮池臺面高度一般在800mm左右，吊柜高度大于1200mm，小于1850mm左右，煙罩高度在1900mm-2200mm之間。廚房流動線、操作空間、過道空間不小于700mm。廚房排煙、通風順暢，讓整個廚房有一個舒適的環境空間，廚房還需配置明亮的照明設施。

清濁分離：清濁分離:魚肉處理-蔬菜處理-出菜線-污穢餐具回收線-垃圾回收-出貨線。冷熱分離：熱食調理區-疏果調理區-冷食輕食調理區。動線順暢：出入路線-庫存倉庫路線-準備區預處理路線。空調順暢：新鮮空氣輸入-油煙處理排放-冷氣調節。燈光水電消防安全。環保及節能理念：油水殘渣分離-噪音防止-油煙處理-垃圾分類-能源和水資源回收。衛生管理：食品衛生-還境衛生-人員-寵物衛生及健康管理。未來性及性：設備使用教育訓練-設備功能的重復使用性-設備的維護和故障排除方便。