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發(fā)布時間：2021-04-07 05:03
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整個制作方法，主要是泡水，入冰箱需要一定的時間，下鍋油炸則半小時都不用，非常的簡單。這里解答，什么情況蠶豆算是熟了？一是蠶豆漂浮在油鍋上，或是用不銹鋼漏勺抖一抖，能清晰聽到清脆聲響，再不濟(jì)，用笨的方法，那就是用嘴嘗一嘗。如果不想放進(jìn)冰箱，還有一個方式，那就是油炸之前，在食用油里浸泡2小時，這個方法相較于入冰箱，還是差了點，大家權(quán)衡。
小貼士：1.、蠶豆含有致敏物質(zhì)，過敏體質(zhì)的有數(shù)人(男孩較多)吃了會產(chǎn)生不同程度的過敏、急性溶血等癥狀，就是俗稱的“蠶豆病”。這是因為體仙缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷。發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃。2、不宜食用鮮嫩蠶豆，以煮食為主。3、蠶豆性滯，不可生吃，應(yīng)將生蠶豆多次浸泡或焯水后再進(jìn)行烹制。不可多吃，以防脹肚傷脾胃。
油炸蠶豆準(zhǔn)備材料：老蠶豆剝皮備用鹽糖辣椒粉五香粉白糖步驟：將蠶豆洗凈晾干水老蠶豆去皮備一個碗，里面撒上五香粉、白糖、辣椒粉、鹽拌均勻調(diào)料碗內(nèi)備好材料起鍋倒入油燒熱，將蠶豆倒入其中，以小火慢炸入油鍋炸，小火將蠶豆炸至金黃撈起，乘熱入調(diào)味碗里拌上調(diào)料下酒香辣蠶豆就做好了好吃的零食就做好了，大人小孩子都愛吃更多美食，請關(guān)注有間食堂微信公眾帳號。
