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發布時間：2021-07-06 09:09
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觀賞池里放什么的樣水好呢？如何鑒別觀賞池的水質呢？
1.清水：清水是指無色、無味、透明的清水，水中含氧充足，浮游生物比較少，有利于魚的食欲，利于增長。
2.綠水：綠水中含有許多綠色的藻類，常見的有小球藻、舟形硅藻等，都是金魚或錦鯉的輔助餌料。綠水的水質穩定，可以促進魚體色澤鮮艷，即可保溫又可供餌，是魚類健康發育的水源。
.老綠水：它是由綠水發展來的，水中藻類大量，水色由鮮綠變為淡綠。由于缸底有大量死藻，水質有日趨變壞的可能。老綠水多在冬季使用，由于冬季水溫低，藻類生長緩慢，水質可以保持長久。
4.澄清水：澄清水是由清水或淡綠水轉化而來的，水質極軟，透明度較高。水中藻類生長和消耗的速度達到了一種動態平衡，水質穩定，水色澄清，是觀賞魚生長發育的較好水源。
5.褐色水：水中硅藻大量繁殖，有益藻類減少，水質穩定性下降，要及時更換。
酒店海鮮池的管理注意事項
（1） 為確保海鮮的成活率及酒樓的海鮮質量，要嚴把質量驗收關，與供貨商劃清關系，不得以權謀私、損公肥私。
（2） 密切關注海鮮市場，豐富并適時調整本部進貨品種，堅持以質論價、同質價廉、同價質優的原則進貨，為確保海鮮質量與毛利提供有力保障。 評估標準：
（1） 及時了解全國各地海鮮市場動態，根據市場制定采購計劃，體現“鮮全廉”的超市理念，引導顧客消費。
（2） 定期考察本地海鮮市場及同行，根據本地市場和顧客需求，合理調整海鮮養殖結構與售價。
（3） 嚴把海鮮質量驗收關，杜絕人情貨、回扣貨，切實維護酒樓信譽。
（4） 協同廚房、餐廳、銷售等做好海鮮菜品的開發與銷售工作。
（5） 與廚房溝通，及時做好死鮮的處理工作，盡量減少損失。
（6） 與廚房部配合，積極受理餐廳部由海鮮引起的客人投訴。
（7） 對新進品種做好本部員工及餐廳導購與服務員的培訓工作。
（8） 開餐前后巡視海鮮池各缸體內各類水產的養殖情況，以提早預防并及時可能出現的各種病癥，經常檢查水處理與給氧設備，防止意外發生，避免造成不必要的損失。
（9） 檢查并考核下屬員工的日常工作，發現問題及時糾正或進行針對性的培訓，不斷提高從業人員的業務水平與工作能力。
（10） 做好下屬員工的思想教育工作，杜絕售賣過程中缺斤短兩、生死調包等現象的發生。
海鮮池制作的的工藝難點和重點在哪個方面海鮮池不是一種很高大的建筑類，但是也有獨特的藝術文化氣息。海鮮池制作的工藝，不是說單一就做幾塊玻璃，幾個框價就可以搭建出來。今天主要是講海鮮池制作的的工藝難點和重點在哪個方面，我們按步來說明問題吧！這樣大眾可以更加了解。海鮮池定做之ph值控制要求ph值即水的酸堿度，化學上表現為氫離子在水中的含量，酸性溶液ph值為0-7，堿性溶液ph值為7-14，水的ph值為7，絕大多數海鮮適宜在弱堿性水中生存。首先我們要看場地，我們要知道場地的地理和環境是如何的，然后通過現場勘探，這樣才能出一個海鮮池制作策劃圖出來，只有全局的策劃圖才可以施工。
過濾系統的安裝：以較傳統的底部過濾器為例，應先安裝布滿孔隙的塑料管圍成的閉合管道網，然后上面鋪設一塊生物過濾底板，要求底板和海鮮池底面積大小相同，與海鮮池四壁契合無縫，后再鋪一層尼龍網。濾水板和尼龍網的設置都是為了防止底部過濾水的空間被珊瑚砂堵塞而影響過濾效果。長途運輸如用桶加蓋裝運，須注入高出魚體的水，再放入少量姜片和打散的雞蛋，并適時換水，可保證多天運輸。設置濾材時先將珊瑚砂在清水中充分浸泡清洗（未洗凈的珊瑚砂不僅會影響海水的透明度，而且會破壞水質）然后在濾水板上鋪設5～8厘米的珊瑚砂，為避免海鮮池后部堆積污物，一般在砂層后部要增加5厘米的厚度，使底砂形成前低后高的坡度。但是由于沒有專門的物理過濾層給日后的維護工作帶來麻煩，對于工作較忙，無力長期堅持周密維護工作的人來說，大都采用底部過濾器和下部過濾器結合的過濾方式，這樣便可以減少清洗濾材的次數降低勞動強度，輕松飼養海水魚。
