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發(fā)布時間：2021-03-25 18:57
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蘿卜烘干機
蘿卜干是一種獨具風(fēng)味、具有悠久歷史的食品。傳統(tǒng)蘿卜干加工采用是風(fēng)脫水的方法，利用日照和風(fēng)力，加速蘿卜的蒸騰作用，使蘿卜大量脫水，并利用鹽的壓來保存。現(xiàn)在我們來介紹一下用空氣能干燥的方法代替日曬來加工蘿卜，加快蘿卜干燥加工過程。
蘿卜烘干機，提高了生產(chǎn)效率，制作出來的蘿卜干又香又脆，大約4-6小時就可以烘干一個批次。我們有多種型號供選擇，可以根據(jù)烘房和產(chǎn)量大小搭配不同型號。蘿卜干烘干機，本質(zhì)是一種空氣能高溫蘿卜烘干機，是一種環(huán)保節(jié)能型烘干設(shè)備，烘干過程不會產(chǎn)生任何有害物質(zhì)，可根據(jù)烘干物料特性調(diào)整溫度和濕度，智能化程度高，烘干過程無需專人看管，物料烘好后或烘干溫度達到后機組會自動停機，以達到節(jié)能效果。
?白蘿卜烘干工藝
白蘿卜烘干工藝
目前空氣能熱泵烘干機，可在約4到6小時內(nèi)批量烘干好白蘿卜。烘干機可選功率7P、15P等，可根據(jù)蘿卜烘干房大小和輸出量進行匹配，滿足容量設(shè)計。溫度和濕度可根據(jù)蘿卜的形狀進行調(diào)整。當(dāng)蘿卜烘干或達到烘干溫度時，自動停止。
白蘿卜熱泵干燥工藝的加熱溫度約為37℃左右。白蘿卜含水量比較大，但易出水，所以干燥時間不會特別長。高溫?zé)岜煤娓擅撍卟松a(chǎn)工藝，所需用的時間不會超過8h，一般從預(yù)熱到出產(chǎn)品4-8h即可完成。
萵筍烘干機應(yīng)用烘干工藝技術(shù)
萵筍烘干機運用烘干生產(chǎn)工藝:
原材料挑選：挑選完善適合、細嫩清潔的萵筍,去除萵筍枯黃、黃葉、病葉、病斑、畸型、蟲蛀。清理切片：清理整潔萵筍表面土壤、削皮、切成片狀。
高溫漂燙：將清洗切成片狀的萵筍放進鹽糖溶液中漂燙，漂燙溫度80-90℃、漂燙時間2-3分鐘，隨后放進污水井中制冷至常溫下。
鹽腌預(yù)浸：將梳理好的萵筍放到水中泡浸3-5鐘頭鐘頭，萵筍變松后撈起來，裝進筐內(nèi)控干水。控溫烘干：萵筍擺盤放到物料架上，進到空氣能熱水器烘干箱烤制。一般能夠選用三個時間范圍對萵筍開展脫干烘干。 
