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發布時間:2020-12-19 12:07  
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沙河粉
“沙河粉”就是我們常說的“河粉”,早還叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。這種粉早產于廣州的“沙河鎮”,是由客家人所發明,大約相傳有近兩百年的歷史。“沙河粉”的原料主要以大米為主,先用石磨把大米加水磨成米漿,水用的是白云山的天然礦泉水。煲仔飯培訓中心
“沙河粉”可用蔬菜炒、海鮮炒,而的就是用牛肉炒。這種用牛肉炒制的方法,講究的是用爆炒,制作起來快捷味香濃。如火力掌握的好,會使牛肉吃起來有燒烤的感覺,炒好后牛肉干爽但很滑嫩,吃完一碟河粉后盤中半點湯汁,因此大家把它叫做干炒,“干炒牛河”也便由此而得名。

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平定黃瓜干
主要產于平定縣后溝、河頭兩村。明洪武年間(1368--1398)開始生產。以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人們的青睞。清朝被定為進貢皇室的物品,享有“龍筋”之譽。黃瓜干系選用無剌無籽幼瓜制成,富含人體必需的維生素、鉀鹽、氨基酸、糖類等多種營養成分,能促進腸胃蠕動,有降低膽固醇的作用。

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浙江美食小吃有哪些
紹興臭豆腐
臭豆腐很多人都知道,長沙臭豆腐全國聞名,其實紹興臭豆腐也是一絕。紹興臭豆腐有著深厚的文化底蘊,也是很有特色的漢族小吃,屬于浙菜的一種,距今有上千年的歷史了,紹興臭豆腐已經成為了浙江的一大特色,在很多的餐廳都有,紹興臭豆腐的特色就是加入了的鹵水,非常好吃。
