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食堂承包企業怎樣提高食堂生產效率

生產效率是衡量食堂食品生產組織的合理性、生產技術的先進性和員工勞動積極性的標志之一，先分析影響食堂生產效率的因素，然后再提高食堂食品生產效率的方法。

影響食堂生產效率的因素

內在因素：對生產效率的影響很微妙，當員工情緒穩定高漲時，會有很高的工作熱情，生產效率也會非常高；反之則相反。外在因素：如工作環境、設施、設備不完善，飯堂人員配備不合理等，這些因素對廚房生產效率也有影響。 經營食堂承包如何提高食堂生產效率。

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