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發布時間:2021-09-15 05:46  
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不銹鋼廚房設備在使用中的誤區
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1、加酒烹飪
不銹鋼廚房設備在高溫烹飪時,如果加入酒類的調味,酒中的酒精會使不銹鋼中的鉻和鎳自由溶解,經過分解和食物及湯的融和,會產生有害物質從而影響人體的吸收和消化。
2、煮中藥
在加熱條件下,中藥中所含的各種等生化物質會分解,很容易與不銹鋼廚具中的活性金屬元素發生各種化學反應,這將大大降低功效和甚至會產生一些。因此,在煮中藥時,應選擇砂鍋或的中藥鍋。
在施工食堂廚房工程時如何挑選廚房設備?
食堂廚房工程設備是可以根據廚房的人數,定位,檔次,地理位置做廚調整的。吃飯,是我們每天工作和生活都必須做的事情,吃飽了才有力氣干活,所以我們不僅每天要吃飯,也盡量每天都吃好。因此現在的企業、工廠、都會設立食堂,來滿足員工的日常飲食需求,也是保證員工工作狀態的做法。但是不同的人數需要的廚房設備是不同的。
食堂廚房工程公司-金百川
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組裝完成后就是試用,在試用的過程中需要對產品的性能,操作流程,達到的效率和功能進行深度的了解,需要在不同的條件下多次的試用,準確找出產品存在的問題進行改進,保證產品到達客戶手中能正常試用,盡量把使用中會出現的問題降到zui低。當產品經過不斷的改進后還需要進入一個階段,檢測,檢測也是拿到產品合格及質量認證的重要關卡,如果檢測不合格就相當于前面所有的步驟都是徒勞,所以為了產品能順利的生產,前面的步驟都很關鍵。檢測通過后該產品才能有資格拿到相關的一些,能拿到相關這款產品才能批量生產。沒有這些的基本會歸于產品。
還有地面設備和吊柜的高度,腳是不是需要調整。當然各種設備的合格證、說明書還有配送零件都需要看是不是齊全,并分類登記在冊。調試完成,就可以開始正式驗收了,根據合同上的設備清單。按區域,一種設備一種設備的清點,一個是看數量夠不夠,還有就是,看一下設備的型號是不是對,設備的材質和厚度合不合標準,設備的表面是不是平整、有沒有鼓泡、有沒有劃痕、有沒有色澤不均勻,面板有沒有殘缺,零部件是否安裝牢固,滑輪是不是好用,設備焊接處有沒有崩茬等。如果出現不合理的情況,可以立馬找工程廠家人員協調。所有設備都驗收完畢后,確認簽字就可以了。