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發布時間:2021-07-06 16:10  
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魚的身體素質
身體素質是活魚運送中危害魚體存活率的首要條件之一,健碩的魚體在欠佳水環境治理中的抵擋工作能力強過處在損傷情況的魚體,運送前挑選優良體態的活魚在挺大水平可以降低店家的損害。處在損傷情況的魚體一般會出現浮頭或沉到水池,魚體上的魚鱗會有掉下來,魚鰭出現損壞,體表,粘膜損傷,對外部刺激性反映遲緩或無顯著反映;而體態優良的活魚在池里擺動穩定,魚鰭伸展,體表光潔,對外部刺激性反映靈巧。
、乙醇:做為吸進的滿身,能使神經系統細胞質上的脂類分子結構排序出現異常,使膜蛋白喪失一切正常的作用,進而抵達的實際效果。目前市面上常見二種方式開展:將粘有(體品質15Kg的魚,約2.5ml)的棉球塞進魚口,3分鐘后魚體,時間2~3小時;采用噴霧器方法,物質的量濃度為1.5%~2.0%,合理時間2~3小時,多用作觀賞魚的運送。此方法使用方便,實際效果非常好,但和清醒用時均較長。
乙醇關鍵功效于系統,使魚體遲鈍,基礎代謝和光合作用減少。此方法與溫度密切相關,在超低溫下實際操作實際效果不錯,溫度上升不但不利魚生存,反倒會加快魚身亡。實驗說明,室內溫度20℃上下,鮮魚休眠狀態7小時后,乙醇法成活率達80%。
法:在活草魚和鯽魚的鼻腔里滴上一幾滴純糧酒,隨后把魚放在換氣的竹籃里,上邊蓋一層濕水,二三天內魚不容易去世。
漂燙法:把魚放在88攝氏的開水里燙兩秒鐘,撈起來放進電冰箱里冷凍可讓魚的保鮮時間比原先增加一倍。它是因為熱浸水燙有去毒的功效。
在運送和市場銷售鮮魚時,通常得加一些冰塊兒開展保鮮。那樣做的益處是超低溫能夠
、減少腥味兒
、殺掉全部的細菌,提升營養成分
、抑止細菌的生長發育和繁育,鮮魚不容易霉變。