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發(fā)布時(shí)間：2020-11-13 09:24
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“愛拼才會(huì)贏”。單味不成藥，普洱不拼配亦難成茶。拼配是針對(duì)極端追求純料和單株而言，非好拼差。普洱青餅后期略有差異的茶青互為依托的轉(zhuǎn)化，是成就它的關(guān)鍵要素。歷百年宋聘到經(jīng)典紅印也未見標(biāo)榜純到什么山頭之記載。“純”是體力，可欣賞；“拼”可能是藝術(shù)，可堅(jiān)持。
說到傳統(tǒng)發(fā)酵方式,人們聯(lián)想到的往往是“原始”、 “作坊”、“手工”、“低效”等字眼，與傳統(tǒng)發(fā)酵相比，現(xiàn)代發(fā)酵技術(shù)對(duì)發(fā)酵背后的科學(xué)原理進(jìn)行了更為深入的探索。人們可以通過對(duì)現(xiàn)有優(yōu)良的擴(kuò)大應(yīng)用、前沿生物技術(shù)改良、發(fā)酵機(jī)理研究等手段，使我們?cè)谖⑸镅芯考皯?yīng)用上占據(jù)優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)發(fā)酵過程的可控，產(chǎn)生性能穩(wěn)定的，保證質(zhì)量的統(tǒng)一與穩(wěn)定，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)工業(yè)化大規(guī)模量產(chǎn)。[1]
茶為文明之飲，是修心養(yǎng)性、啟迪智慧的媒介。此為精神之“益”；
茶為和諧之飲，雅俗共賞，是人與人之間友好、文明交往的橋梁。此為溝通之“益”。
“大益”品牌的核心價(jià)值觀：
堅(jiān)持誠信、共促績(jī)效、力求創(chuàng)新、勇?lián)?zé)任；
“大益”商標(biāo)的歷史傳承
勐海，位于云南南部，隸屬于西雙版納傣族自治州。勐海區(qū)位優(yōu)勢(shì)獨(dú)特，北接有“東方多瑙河”之稱的瀾滄江湄公河，南與緬甸山水相連，勐海的打洛口岸屬國家一級(jí)口岸，是中國通往緬甸、泰國及整個(gè)東南亞的便捷陸路口岸。勐海森林覆蓋率達(dá)62.9%，境內(nèi)礦產(chǎn)資源豐富。勐海民族文化多姿多彩，居住有傣族、哈尼族、拉祜族、布朗族、佤族、漢族等23個(gè)民族，是全國布朗族人口的縣。勐海還是世界茶樹的原產(chǎn)地區(qū)之一和云南大葉種茶的發(fā)源地，同時(shí)也是聞名世界的現(xiàn)代普洱茶起源地和核心產(chǎn)區(qū)。勐海巴達(dá)大黑山1700多年樹齡的大茶樹、南糯山800多年的人工栽培型茶樹、近5萬畝古茶園和30多萬畝茶園，構(gòu)成了勐海茶業(yè)令人嘆為觀止的歷史和其在中國當(dāng)代茶業(yè)中的重要地位。
