手工面機生產線貨真價實「多圖」

加水量過高，面團過于潮濕，會給輥軋、切條造成困難，而且，過于潮濕手工面機生產線的面條在懸掛烘干時會自重拉伸而斷條，還會增加干燥時的能量消耗。由于在手工面機生產線和面過程中，機械力的攪拌、摩擦作用會使面團溫度有所升高，和面水溫通常掌握在25℃~30℃左右，不超過40℃。面粉吸水、原料混勻需一個過程，一般時間控制在15~20min左右，不得低于10min，否則面條成品酥斷。機械加工速度轉速采用70~110rpm，目前生產上普遍使用的和面機有立式和臥式兩種，立式和面機容量較小，臥式和面機具有手工面機生產線單軸和雙軸之分，小容量的為單軸，大容量的為雙軸。

手工面機生產線的出現確實方便了人們的生活，不過，用久了的掛面機總會滲透一些沒有、柴油等物質，這樣就給生產食品安全方面帶來了一定的麻煩，因此，做好手工面機生產線的清潔工作就顯得非常必要，在調整過程中，調緊或放松手工面機生產線手輪的多少，有時不易一次調準，關鍵是要弄清道理，耐心把握，不熟練時可停機調整，正常后鎖緊手輪。把拌好的面粉放入手工面機生產線面斗內，按刀并固定擋刀板，就可開機運轉。

一般我們會在手工面機生產線清潔中會使用到一些化學試劑，比如說輕柴油，這是一種很常用到的有機試劑。使用有機物的相似相容原理可以輕松的將手工面機生產線機械部件清理干凈，因此也是很值得我們注意的一種簡單方法。用鏟刀或刷子仔細清除主機齒輪等狹小縫隙部位殘渣。用干抹布拭去手工面機生產線面粉等殘渣。將機器部件還原。學會這個好方法，多多清潔您的機器，讓手工面機生產線生產出來的食品沒有安全隱患！