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酵素養生不是養生，酵素是一類健康食品，通過促進人體消化吸收代謝等各項生理功能的正常運作，改善體質，增進健康。酵素養生就是補充人體所必須的，但是每天都在快速流失的營養元素。

酵素制作中糖是不可缺少的成份，是它的存在是發酵的終產物，成為酵素，而不是酒和醋，糖為酵母菌醋酸菌等有益菌提供了大量充足的養料，促使其大量繁殖，產生更多的生物活性成份，和有機小分子，和直接使用蔬菜和水果菌多分子小，更容易吸收，這就是糖的作用。

酵素可以有效幫助抑制角化細胞的吞噬作用，通過人體實驗表明，酵素可以有效降低黑色素值的指數，具有良好的美白效果，中國的研究出來，酵素對于我們的座瘡也有著非常好的抑制作用，也就是說它還有一定的的功效。

酵素與年齡有關1年齡越大越需要補充酵素!據相關報告，年輕人的唾液酶活性比老年人強30倍!動物實驗也表明，保持一定的饑度’，節省肖化酶可以“長壽。由于各種代謝廢物和毒i素在體內堆積，加上組織細胞的老化，人體細胞制造酵素的能力以及酵素的儲備量均會呈下降趨勢。

年齡越大，各種代謝廢物和毒 i素 在體內的堆積就越多，同時由于與細胞的老化，制造酵素的能力下降，而消耗又不斷增大，導致體內酵素逐漸減少，造成老年人身體亞健康，從而引發各種衰老疾病。因此，老年人更需要大量補充酵素!