不銹鋼真空斬拌機(jī)規(guī)格型號給您好的建議 億馬食品機(jī)械

斬拌機(jī)用途：

斬拌機(jī)是將去皮，去骨的肉塊斬成肉糜，并將同時滲入的調(diào)味品及用以降溫的冰屑一起斬拌機(jī)斬拌，可以將其它原料如水，，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。故稱斬拌機(jī)

大型斬拌機(jī)是午餐罐頭的主要生產(chǎn)設(shè)備之一

小型斬拌機(jī)適用于加工灌腸，包子，肉餅，丸子等肉料的攪拌和斬拌工作

斬拌機(jī)操作規(guī)程：一、本機(jī)應(yīng)由專業(yè)人員操作，并能熟練掌握該機(jī)的基本技能。二、開機(jī)前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內(nèi)及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內(nèi)。三、每次的斬拌量應(yīng)少于80%的鍋容量。四、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。五、正常加工時應(yīng)保持鍋蓋封閉狀態(tài)，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。六、斬拌機(jī)使用檢查將轉(zhuǎn)到從低速往高速慢慢控制，按照需要進(jìn)行轉(zhuǎn)鍋和轉(zhuǎn)速的調(diào)整。工作結(jié)束先將轉(zhuǎn)鍋停止，在逐級停止轉(zhuǎn)刀按照先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀的原則七、每天工作結(jié)束后，應(yīng)及時對機(jī)器進(jìn)行清洗，防止時間久后，原料進(jìn)去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。八、斬拌刀定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應(yīng)該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延長斬刀具使用壽命。諸城市億馬機(jī)械有限公司斬拌機(jī)斬拌機(jī)是肉類制品生產(chǎn)的關(guān)鍵設(shè)備，尤其是生產(chǎn)西式火腿的必備設(shè)備。九、工作中如發(fā)現(xiàn)聲音異常應(yīng)立即停機(jī)檢查。

斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備，高速旋轉(zhuǎn)的斬拌刀可把原料肉斬拌成細(xì)膩的糜狀。

采用不銹鋼材質(zhì)，刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具。

◇ 速度設(shè)計可達(dá)4500轉(zhuǎn)/min。

◇ 軸承選用大規(guī)格進(jìn)口軸承，4種密封形式，大大提高了軸承的耐用度。

◇ 轉(zhuǎn)鍋為鑄不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料溢料現(xiàn)象，可自動出料，減輕工人勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)能力。

◇ 關(guān)鍵部件采用加工中心加工，確保加工精度。外觀工藝經(jīng)特殊處理，美觀漂亮。

◇ 整機(jī)設(shè)計巧妙，具有良好的動平衡，噪音低，振動小。

◇ 也可用于魚類、水果、蔬菜及堅果類的粉碎加工

產(chǎn)品特點(diǎn)：

　　1.外觀精美，線條大氣簡約。

　　2.體積小，不占廚房空間，不銹鋼制作易清洗。

　　3.防滑腳，防水開關(guān)等安全措施，使用安全方便，做操簡單。

　　4.刀片采用意大利進(jìn)口刀片，材質(zhì)符合國家安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。

　　5.進(jìn)口電機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，噪音小；純銅線圈耐高溫。

　　6.產(chǎn)能：一次可斬拌 8L的肉，30秒成肉泥。

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諸城市億馬機(jī)械有限公司斬拌機(jī)斬刀的鋒利和高速都是您在使用過程中要時刻注意的，希望你制定的斬拌工藝符合斬拌機(jī)的技術(shù)參數(shù)。過多的裝料或一次斬拌時間過長都不會達(dá)到理想的工藝效果，加工凍肉尤其要慎重，建議你斬拌凍肉時要先將塊狀變成片狀，斬拌半解凍狀小塊肉，且忌斬大塊狀凍肉，以免發(fā)生損刀事故。使用過程中要時常檢查各部位的潤滑、螺栓松緊度等，斬拌刀要注意修磨或更換，更換后按原順序安裝，緊固螺母為左旋。正確合理的使用斬拌機(jī)會延長其各個部位的使用壽命。如有需要?dú)g迎撥打以下聯(lián)系方式！公司以“質(zhì)量，服務(wù)”的基礎(chǔ)上，售后服務(wù)更加完善，力求制造品質(zhì)卓越的產(chǎn)品為廣大客戶服務(wù)。