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全套骨湯生產線應用范圍

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骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍吏用并成為-些重要醬汁或湯頭的基本原料，濃縮全套骨湯生產線廣泛應用于餐飲行業(yè)、調味料行業(yè)、方便速食食品行業(yè)等,使各企業(yè)管理更規(guī)范化，操作更標準化，且能綜合運營成本，保證產品的穩(wěn)定性。

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濃縮骨湯生產線工藝介紹

濃縮骨湯生產線工藝

原料→清洗→打碎→蒸煮→過濾→濃縮→調配→均質→灌裝→裝箱→檢測→入庫

濃縮骨湯生產線應用范圍

濃縮骨湯在食品餐飲業(yè)已普遍使用并成為一些重要醬汁或湯頭的基本原料，濃縮骨湯生產線廣泛應用于餐飲行業(yè)、調味料行業(yè)、方便速食食品行業(yè)等，使各企業(yè)管理更規(guī)范化，操作更標準化，且能綜合運營成本，保證產品的穩(wěn)定性。

營養(yǎng)湯生產線

舜甫科技專業(yè)制造骨湯生產線設備并提供工藝流程及配方，簡易流程：鮮骨--破碎--蒸煮--固液分離--酶解--濃縮--調配、乳化、殺菌--膏狀產品。追求務實、創(chuàng)新理念，并與中國農業(yè)科學院、中國農業(yè)大學、中國的科學院等多所高校、研發(fā)院所簽署創(chuàng)新技術合作協(xié)議。研究表明，骨頭并不完全都是沒有多大用處的“廢骨”，其中尚含有約10％-25％的蛋白質。采用新發(fā)明的骨頭加工流水線，可以從1噸生牛骨中提取濃縮肉汁120-180公斤(其蛋白質含量高達60％)，脂肪100-150公斤，骨粉300-400公斤。一般肉用牛的生骨含量約為其體重的8％左右。

制作方法：骨頭綜合利用加工流水線主要包括粉碎、蒸煮、分離、濃縮和烘干等工序。先用粉碎機把生骨粗碎，將碎骨送入蒸煮裝置內蒸煮。該生產線主要由破碎、提取、分離、濃縮、調配、美拉德反應、殺菌、灌裝等工序組成。蒸煮的作用是熬取蛋白質，也起滅菌和防腐的作用。蒸煮時要不斷地攪拌。蒸煮后的產物是稀肉汁和碎骨，用旋液分離器把兩者分開。

選擇舜甫科技湯生產線的6大理由

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5、八年行業(yè)經驗，行業(yè)先進企業(yè);

6、工廠、辦公室現(xiàn)場參觀。

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