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河南天豐糧機莜麥面粉機

應用范圍

莜麥是谷物中營養好食品之一，其所含蛋白質含量和不飽和脂肪酸含量高出玉米75%，小麥粉66%，莜麥不僅營養豐富，而且還具有  藥用價值。莜麥可以首先制成莜麥米，然后再制成莜麥片和莜麥粉。莜麥既是良好的營養品，又是健康長壽的食品。

工藝介紹

莜麥胚乳質地松脆、易碎，制米時為了降低碎米率，簡化脫皮過程，并能使產品增進風味、增強蒸煮性、提高營養成分和產品的耐藏性，在脫皮前先經蒸制。而后用脫皮機脫皮，再經篩理和重力分級機分，脫皮后的麥粒，用碾米機精碾、篩理，即為經蒸制的莜麥米。將分離出的碎粒莜麥米用磨粉機磨制成粉，經篩理后即為莜麥粉。

面粉機部分工藝流程

大部分工藝流程分別如下：

一、原糧清理部分流程：原糧清理部分為也稱麥間，它又螺旋輸送機濕法清理和干法清理兩種形式供選擇。毛麥先流過麥倉柵網，分離出特大雜物，如繩頭、土塊、石塊等，然后由起立提升至卸料器，經卸料后流入篩組合清理機，分離出小麥中的大小雜質，并清理掉麥子表面扶著的泥塊、麥毛、麥皮上的塵土及部分麥殼。被清理后的小麥，經過氣力提升、溜篩后，進入去石機，去除小麥中的并肩石塊和并肩泥塊。若采用干法清理，再由起立將原糧提升至著水絞龍，經著水后即可進行潤麥；若采用濕法清理，則去石機所清理后的原糧，再進入洗麥機的洗麥絞龍中，在絞龍的作用下，使小麥中的并肩石塊和并肩泥塊進一步得到分離，并洗去麥粒表面和嵌入麥溝中的泥土、細菌、病毒等雜物，然后進行甩干，使小麥水分保持在13.5-14.5%之間，末尾再提升至潤麥倉進行潤麥。經潤麥12-24小時后，就可以將凈麥提至粉間以備入磨制粉。中小型面粉機整個工作過程中，氣源有風機提供，在卸料器的卸料過程中，由于氣流的作用，輕雜質和灰塵也得到分離，這進一步強化了清理效果。

二、制粉流程：制粉部分也稱粉間。凈麥有起立輸送到皮磨的進料斗內，研磨后，經圓篩提粉，提出的面粉進入面粉匯集管內，篩上物經過誘導式接料器，由起立輸送，進入第二皮磨上的剎克龍卸料器內，通過閉風器進入第二皮磨，繼續進行研磨。研磨后的物料，仍有圓篩提粉，面粉進入匯集管內，篩上物（麥芯、麩皮）再進入第三皮磨上的卸料器內。依次通過第五皮磨，五皮磨上的篩上物，通過管道由起立提升至后一道圓篩，經篩理，其篩上物就是麩皮，由起立提升卸料后，即可進行麩打包。中小型面粉機所提出的面粉，仍進入匯集管，匯集管所收集的面粉，由氣流輸送到面粉卸料器內，通過閉風器進行打包。

面粉機械的自動著水系統使用注意事項

在使用面粉機械的自動著水系統時要注意什么？潤麥是面粉加工過程中不可少的一道工序，它的主要作用是改變小麥的物理結構，為面粉機械的后續制粉做好準備。對于不同品種的小麥，其潤麥時間也不一樣。在現在的制粉工藝中，通常使用自動著水系統來進行潤麥。

在面粉機械的制粉過程中，自動著水系統可根據檢測到的毛麥流量、水分及已確認的入磨水分，自動控制著水流量的大小。自動著水系統的工作效果受毛麥流量的影響很大，如果毛麥處理流量不穩定，系統在一定范圍內是可適應的，但其水流量控制機構將頻繁運動，很可能引起設備故障，導致著水效果不穩定，終影響面粉機械的加工質量。